Суп из свежей капусты или щи — одно из национальных блюд России. Что может быть вкуснее этого повседневного блюда? Поэтому если вы не умеете готовить этот суп, то этот рецепт для вас!
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
2. Добавьте нашинкованную капусту, крупно натертую морковь, нарезанный сельдерей и обжарьте около 3 минут, часто помешивая.
3. Добавьте лавровый лист, черный перец по вкусу и 2 литра воды или овощного бульона. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
4. В суп добавьте очищенный и крупно нарезанный картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
5. Затем положите нарезанные свежие помидоры и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут. Отрегулируйте баланс соли и перца по вкусу.
6. Уберите лавровый лист и перец горошком из щей (перец по желанию можно оставить). Подавайте суп в теплых мисках с укропом и сметаной.
Фото: lenazap
Источник: thespruceeats.com
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 2 литра воды или овощного бульона
- 2 больших картофеля
- 2 больших помидора
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 большая луковица
- 1 капуста
- 1 большая морковь
- 1 лавровый лист
- Чёрный перец горошком по вкусу
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
- Сметана по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
2. Добавьте нашинкованную капусту, крупно натертую морковь, нарезанный сельдерей и обжарьте около 3 минут, часто помешивая.
3. Добавьте лавровый лист, черный перец по вкусу и 2 литра воды или овощного бульона. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
4. В суп добавьте очищенный и крупно нарезанный картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
5. Затем положите нарезанные свежие помидоры и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут. Отрегулируйте баланс соли и перца по вкусу.
6. Уберите лавровый лист и перец горошком из щей (перец по желанию можно оставить). Подавайте суп в теплых мисках с укропом и сметаной.
Фото: lenazap
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать