Сырные кексы "Нежность"


Я отношусь к той категории людей, которые без сыра просто жить не могут. И в любое блюдо, куда его можно только добавить, я добавлю обязательно. И желательно побольше… Вот и не мудрено, что в моей личной кулинарной копилке найдется масса «сырных» рецептов....
 
Вот сегодня я решила поделиться с Вами довольно быстрым, достаточно бюджетным, а в целом очень простым и незатейливым рецептиком сырных кексов. Получаются они очень воздушные, невероятно вкусные, с нежнейшим сливочным вкусом. Такие кексики с чашечкой ароматного кофе или горячего чая превратят ваш завтрак в сплошное удовольствие…      
 
В данном случае будем использовать плавленый сыр – желательно брать его хороший и качественный, без всяких там добавок, а с обычным сливочным вкусом.


Ингредиенты указаны для приготовления 8 кексов.
 
Нам понадобится:
 
плавленый сырок –150 г(это 1,5 упаковочки)
яйцо – 2 штуки
сахарный песок – 1 столовая ложка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
пшеничная мука – 4 столовые ложки
сметана (21% жирности) – 4 столовые ложки
соль – щепотка
 
Чтобы приготовить сырные кексы в первую очередь нам хорошо охлажденные сырки (можно даже предварительно минут на 10 поместить их в морозильную камеру) нужно натереть на крупную терочку.


Яйца нам необходимо хорошенько взбить с помощью миксера в крутую пену со щепоткой соли.
 
После нужно соединить тертый сыр со взбитыми яйцами и перемешать.
 
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и сметану.





Снова все перемешать. Наше тесто для кексов готово.
 
Формочки для кексов (лучше всего взять силиконовые) заполнить тестом на 2/3 объёма.
 
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут.
 
Хочу заметить, что кексики не должны подрумяниться – даже если по истечении указанного времени они остаются бледно-желтого цвета, они все равно готовы.
 
Безумно вкусные кексы именно в горячем виде. Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Лариса Харченко Ответить
2014-12-19 15:11:54
Лариса Харченко
Пробуйте на здоровье:)
Лариса Харченко Ответить
2014-12-19 15:05:59
Лариса Харченко
Уверена, что не пожалеете)))
Vika Gorobets Ответить
2014-12-18 20:46:57
Vika Gorobets
очень необычно, заберу в избранное, спасибо.

Комментировать