Сосиски в тесте

Сосиски в тесте
Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте… Вспомнила, как мы с одноклассницей на переменах их покупали и с чаем уплетали за пару минут!



Подобное желание привело меня не в кафе или ларёк с фаст-фудом, а опять на мою маленькую уютную кухню, где я провожу довольно много времени. 

Оформить блюдо мне захотелось не совсем традиционным способом. Надеюсь, что вас такой вариант тоже заинтересует! ;)

Уровень сложности: ничего сложного

Время на приготовление: около часа

Ингредиенты:

  • 250 г слоёного теста без дрожжей
  • 4 сосиски стандартного размера
  • подсолнечное масло
  • лимонный перец
  • кунжут
  • перья зелёного лука

Приготовление:

Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться.

Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. Правда, это не всегда помогает — я всё равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась.

Отварила в течение 5-7 минут после закипания воды.

Сосиски в тесте

Слила воду, дала сосискам остыть. Затем сняла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.

Сосиски в тесте

Оттаявшее слоеное тесто (в принципе, можно взять и дрожжевое) раскатала в прямоугольник не очень тонко. Острым ножом сделала прорези, не доходя до верхнего и нижнего края по сантиметру. 

Сосиски в тесте

В таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.

Сосиски в тесте

Теперь пришло время сосисок. Каждую половинку я пропустила через надрезы, используя технику, которую я с уроков труда начальной школы знаю как «плетёный коврик».

Как она на самом деле называется, мне трудно сказать… Но смысл, я думаю, понятен. Идёт чередование — сосиска сверху, тесто, сосиска, снова тесто и так до тех пор, пока не будет готово всё «полотно».

Сосиски в тесте

Сверху я смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, который ко мне прилетел из Америки :) А также моим любимым кунжутом.

Сосиски в тесте

Отправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут.

Сосиски в тесте

Лопаточками переложила всю эту «конструкцию» на доску.

Сосиски в тесте

Посыпала порезанным зелёным луком.

Сосиски в тесте

Плетёнка с сосисками готова к подаче на стол! ;)
Лариса Харченко Ответить
2015-04-05 07:58:19
Лариса Харченко
Очень здорово, интересно и в то же время так просто!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 11:16:23
Юлия Лебедева
Всё верно :) Спасибо, Лариса!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-05 08:15:10
Natasha TSNatylechka
Оригинально!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 11:16:33
Юлия Лебедева
Спасибо, Наташа!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-04-05 09:16:29
Юлия Высоцкая
Невероятно красиво! Спасибо за идею!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 11:16:44
Юлия Лебедева
На здоровье, Юлия! :)
Марина Димович Ответить
2015-04-05 12:00:58
Марина Димович
Интересное решение
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 11:16:53
Юлия Лебедева
Спасибо, Марина!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-05 14:55:30
Kseniya Kab
Как же это красиво и аппетитно выглядит!!! Возьму на вооружение =) Спасибо! +
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 11:17:21
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Ксюш! :)

Комментировать