Тушеная капуста с яблоком и чесноком, рецепты с фото

И снова у нас в меню синяя капуста. Ну, или краснокочанная, если быть точнее ;)

Нет, сегодня я не буду предлагать рецепт салата. Сегодня капусту будем тушить, причем не совсем привычно и обычно.

Вот вроде бы потушить капусту – очень легкое дело, и особых кулинарных навыков не требует. Однако, сделать вкусной именно краснокочанную капусту не так просто. Как мне кажется, она при тушении начинает как-то странно пахнуть (или, может, это у меня так обострено обоняние?). Но стоит добавить буквально 3 ингредиента, и капуста получается вкусной и ароматной.

Итак, для того, чтобы приготовить вкусную тушеную капусту, нужны такие продукты:

1 вилок небольшой капусты
1 морковь
3 зубчика чесночка
1 большое яблочко
1 большой лук
растительное масло
гвоздика – немного
соль и перец по вкусу

Сложность – достаточно просто

Время приготовления – 1 час

Процесс приготовления

Первым делом очищаем чесночок и режем его.

С луком поступаем точно так же.

Морковь очищаем и пускаем на терочку.

У яблока удаляем сердцевину и нарезаем его кубиками.

Чеснок слегка обжариваем в растительном масле (не более минуты, до появления запаха).

Затем выкладываем в сковороду к чесноку лук, морковь и яблоко.

Перемешиваем и обжариваем минут 5.

А тем временем шинкуем капусту. Честно говоря, я не особо люблю это делать вручную, поэтому просто включаю комбайн.

Капусту выкладываем в сковороду, перемешиваем.

Добавляем чуть-чуть гвоздики (молотой у меня не было, поэтому я использовала ее в таком виде).* * Гвоздика – такая специя, которой лучше положить меньше, чем больше. Иначе, блюдо будет слишком пряным.

Под закрытой крышкой тушим минут 15, пока капуста не станет мягкой. В конце солим ее по вкусу и перчим.

Вот и все, тушеная синяя капуста готова! Сочетание чесночка, гвоздики и яблок придают ей необыкновенный вкус. Блюдо получается очень вкусным!