Запеченные кабачки с помидорами

Запеченные кабачки с помидорами
А сезонные овощи у нас с каждым днем становятся все дешевле и дешевле. Красота! Вот уже и кабачки стоят буквально копейки, так что пройти мимо них я просто не могу.

Сегодня я притащила домой кабачки, а затем приготовила из них самую простецкую закуску, которую только можно придумать. Но вкусную.
 
Просто запекла их с помидорками. Быстро, вкусно, пикантно – что еще нужно для счастья? ;)
 
Время приготовления – примерно 1 час, из них активных действий не больше 10 минуток
 

Сложность – очень и очень просто
 

Для того, чтобы приготовить запеченные кабачки с помидорками, нужны такие продукты:
 

– 2 небольших кабачка
– 3 небольших помидорчика
– 2 небольшие луковички
– 3 зубчика чеснока (можно и больше)
– 100 г твёрдого сыра
– 1 жменька чищенных грецких орехов
– соль по вкусу
– зелень для украшения
– смесь перцев
 
Процесс приготовления
 

Кабачки помыла и нарезала небольшими кружочками.
Запеченные кабачки с помидорамиЗапеченные кабачки с помидорамиСложила кабачки в миску и посыпала солью. Оставила минут на 15, чтобы кабачки пустили сок.
 
Затем выложила кружочки кабачков на противень. Поперчила каждый.
Запеченные кабачки с помидорамиЗубчики чеснока очистила и пропустила через пресс. Выложила на каждый кабачок по чуть-чуть.
Запеченные кабачки с помидорамиЛук очистила, нарезала кружочками и выложила сверху на кабачок.
Запеченные кабачки с помидорамиПомидорки тоже нарезала кружочками. Я брала не очень большие помидорки, чтобы кружок помидора по размеру не был больше кружочка кабачка. 
Запеченные кабачки с помидорами
Накрыла кабачок помидором. Сверху их тоже присолила.
Поставила в разогретую духовку примерно на 15 минут (t=180оС).
 
А тем временем сыр натерла.
 
Чищенные грецкие орехи измельчила ножом.
Запеченные кабачки с помидорамиКогда кабачки с помидорками запеклись, переложила их еще горячими на тарелку, посыпала измельченными грецкими орехами и твердым сыром. 
Запеченные кабачки с помидорами
Украсила листиками петрушки.
 
Вот и все, легкая овощная закуска из запеченных кабачков с помидорками готова!
Запеченные кабачки с помидорамиПриятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-06-18 21:44:01
Таня Sunny
Не ходите, не ходите мимо них! Я очено люблю кабачки, буду очень рада новым идеям!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-20 18:05:53
Tatyana Shere
Не, не хожу мимо кабачков. Да вообще, мимо овощных рядов никак не удается пройти мимо ;))
Олеся Олеся Ответить
2016-06-19 21:40:25
Олеся Олеся
Мы с мужем очень люьим запеченые кабачки! Запеку и по-вашему!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-20 18:06:36
Tatyana Shere
Надеюсь, кабачки понравятся!

Комментировать