Однажды вечером, придя с работы, я поняла, что хочу жареной картошки, которой я не ела уже сто лет. Как-то совсем про нее забыла… С переходом сына на взрослую еду, все как-то чаще приходится готовить из картошки пюре, тушить ее или запекать.
Дома никого не было, поэтому я решила быстренько зажарить картошки только для себя, благо, меня однажды научили, как это сделать буквально за 10 минут.
Способ как раз для такого случая – когда ты пришла с работы голодная, как волчица, дома тебя никто не ждет, из еды только ведро картошки под мойкой, а в холодильнике стоит наполовину опустошенная банка с маринованными огурцами.
Ингредиенты и оборудование
— 2 картофелины
— растительное масло (количество – на глаз)
— соль по вкусу
Потребуется:
Если у вас нет овощечистки, значит вы успешно справляетесь с этим делом и с помощью удобного ножа, но овощечистка, скажу я вам, замечательная вещь. Мне ее сделал муж, вымерив угол наклона ножа и толщину ручки, и теперь чистить картошку и морковь — одно удовольствие.
![жареный картофель за 10 минут]( "жареный картофель за 10 минут")
Время приготовления: 10 минут.
Сложность: минимальная.
Приготовление
Итак, начнем. Ставим сухую тяжелую сковородку на огонь. Да-да, я не ошиблась, именно с этого и начинаем.
![]()
Наливаем растительного масла, делаем огонек не очень сильным, но и не убираем до совсем слабого. Сковорода должна как следует прогреться.
![]()
Так как этим способом приготовить можно не очень большую порцию, берем две средние, ну, даже, я бы сказала довольно крупненькие картофелины. Лучше взять гладенькие клубни – их очистить удастся гораздо быстрее.
Моем их.
![]()
Быстро чистим. При наличии двадцатилетнего опыта готовки на кухне и овощечистки это займет от силы 1 минуту.
Сковорода тем временем разогревается. Лишнюю воду убираем салфеткой или полотенцем.
![]()
Теперь картошку нужно порезать. Я делаю это без доски, просто на руке. Получается быстро.
![]()
Сковородка к этому времени разогрелась и уже готова принять в свои горячие масляные объятья тонкие пластинки картошки.
![]()
Пять минут, помешивая деревянной лопаткой, жарим картошку на среднем огне, солим.
![]()
Выключаем огонь, держим картошку минутку под крышкой и — не слишком полезный, но очень вкусный ужин готов:).
Подаем с салатом, с соленным или маринованным огурчиком, или с квашеной капустой.
![]()
Приятного аппетита!
Дома никого не было, поэтому я решила быстренько зажарить картошки только для себя, благо, меня однажды научили, как это сделать буквально за 10 минут.
Способ как раз для такого случая – когда ты пришла с работы голодная, как волчица, дома тебя никто не ждет, из еды только ведро картошки под мойкой, а в холодильнике стоит наполовину опустошенная банка с маринованными огурцами.
Ингредиенты и оборудование
— 2 картофелины
— растительное масло (количество – на глаз)
— соль по вкусу
Потребуется:
- толстостенная сковорода
- овощечистка
Если у вас нет овощечистки, значит вы успешно справляетесь с этим делом и с помощью удобного ножа, но овощечистка, скажу я вам, замечательная вещь. Мне ее сделал муж, вымерив угол наклона ножа и толщину ручки, и теперь чистить картошку и морковь — одно удовольствие.
Время приготовления: 10 минут.
Сложность: минимальная.
Приготовление
Итак, начнем. Ставим сухую тяжелую сковородку на огонь. Да-да, я не ошиблась, именно с этого и начинаем.
Наливаем растительного масла, делаем огонек не очень сильным, но и не убираем до совсем слабого. Сковорода должна как следует прогреться.
Так как этим способом приготовить можно не очень большую порцию, берем две средние, ну, даже, я бы сказала довольно крупненькие картофелины. Лучше взять гладенькие клубни – их очистить удастся гораздо быстрее.
Моем их.
Быстро чистим. При наличии двадцатилетнего опыта готовки на кухне и овощечистки это займет от силы 1 минуту.
Сковорода тем временем разогревается. Лишнюю воду убираем салфеткой или полотенцем.
Теперь картошку нужно порезать. Я делаю это без доски, просто на руке. Получается быстро.
Сковородка к этому времени разогрелась и уже готова принять в свои горячие масляные объятья тонкие пластинки картошки.
Пять минут, помешивая деревянной лопаткой, жарим картошку на среднем огне, солим.
Выключаем огонь, держим картошку минутку под крышкой и — не слишком полезный, но очень вкусный ужин готов:).
Подаем с салатом, с соленным или маринованным огурчиком, или с квашеной капустой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать