А-ля винегрет со свежим горошком и смородиной


Винегрет приготовить дело не хитрое. Самое сложное – сварить свеклу и морковку.
 
А поскольку я обещала неделю здоровой еды для мужа, поэтому решила, что если овощные салатики будут восприняты в штыки, то винегрет (а он тоже ни что иное как овощной салатик) такой реакции не вызовет – муж мой такое любит.
 
Решить-то я решила, даже овощи накануне вариться поставила. И уж совсем было собралась, как вдруг незадача! Все есть. Горошка консервированного нет! И чего-нибудь маринованного (капусты там, огурцов) тоже нигде не наблюдается.
 
Может кто-то от своей задумки и отказался бы, но я не из таких. Дача снабдила нас свежим зеленым горошком и красной смородиной. Их я решила и использовать.
 
Ингредиенты:
  • 2-3 средние свеклы
  • пара средних морковок
  • лук (где-то половина головки)
  • 2 жменьки стручков горошка
  • горсть смородины
  • штук 5 картофелин
  • соль по вкусу
  • бальзамический уксус для заправки
  • оливковое масло для заправки

Сложность:
просто

Время приготовления:
15 минут, если отварены все овощи
Как я уже говорила, овощи я сварила накануне, поэтому порезать свеклу, морковку и картошку не составило труда.
 
Нормального лука у меня не было, были малепусечные головочки от продернутого любимой свекровью зеленого лук. Вот их методично почистила. Получилось вот столько,я предположила, что это количество эквивалентно  половинке головки лука. И порезала.
В миску бросила свеклу,морковку,лук.
Туда же почистила горошек.Добавила картошку.Ну и горсть смородины. Почему смородины? Я решила, что ее благородная кислинка будет вполне себе уместна и заменит отсутствующие маринованные овощи. Даже не смотря на то, что я добавляю уксус. Собственно уксус.
Оливковое масло.
Ну и соль.
Перемешала.

Угостила мужа. Муж не роптал. Ел. Нахваливал. Смородина его не смутила, впрочем, как и горошек. Сказал, чтоб еще экспериментировала.
 
Я обещала подумать.

Идеальная жена!
Таня Sunny Ответить
2016-07-07 04:34:42
Таня Sunny
Вот это винегрет! Мне кажется, должно быть очень вкусно. 
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:36:25
Олеся Олеся
И легко, что важно:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-07-07 07:12:19
Светлана Стороженко
Какая красота! Обязательно попробую сделать винегрет по Вашему, Олеся, рецепту! Спасибо!
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:36:44
Олеся Олеся
Спасибо, светлана! Надеюсь Вам понравится!
Tatyana Shere Ответить
2016-07-08 18:06:05
Tatyana Shere
Прикольный винегрет! Мне определенно нравится! :)
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:37:03
Олеся Олеся
Спасибо, Татьяна!

Комментировать