Десертный салат с дыней и виноградом

салат


Признаться, на сегодняшний день чаще всего приходится готовить из того, что есть под рукой. По крайне мере, для себя точно. И здорово, если содержимое холодильника в комплексе с некоторыми проблесками фантазии в результате не только позволит кого-то накормить, но и порадует своим вкусом!



Вот и этот салатик появился на свет совершенно неожиданно – заскучавший в холодильнике пучок рукколы, который я обнаружила совершенно случайно, лежал рядышком с кусочком адыгейского сыра, а тот соседствовал с половинкой домашней ароматной дыньки…
 
Ну и, как говорится, сами напросились… Когда я достала из холодильника все перечисленные продукты, мой взгляд упал еще и на гроздь винограда, с которой старательно расправлялась моя младшая дочь.
 
Мысль «соединить все это на одной тарелке» показалась мне настолько интересной и увлекательной, что я тотчас принялась за дело…
 
Но для начала я уточню, что же я использовала:
 
  • 100 г дыни
  • 50 г винограда (желательно без косточек)
  • 70 г адыгейского сыра
  • пучок рукколы
  • горсточка кедровых орешков
  • 2 ч.л. меда (жидкого)
  • 2 ч.л. апельсинового сока
 
О сложности здесь вообще говорить не приходится, потому как процесс невероятно простой
 
Время, которое придется потратить на приготовление салата: буквально 15 минут
 
Ход работы:
 
Дыньку необходимо очистить от семени и кожуры, а потом порезать на небольшие кусочки.

салат 
салат 
Промытый и обсушенный виноград просто разрезаем пополам, при необходимости извлекаем косточки.

салат
 
салат 
Адыгейский сыр нарезаем небольшими кубиками.

салат 
салат

Рукколу хорошенько промываем, высушиваем, а потом рвем на части и выкладываем на красивую плоскую тарелочку.

салат 
На зелень в хаотическом порядке теперь размещаем ломтики дыни, сыра и дольки винограда.
 
Сверху посыпаем кедровыми орешками и поливаем соусом из меда и апельсинового сока.

салат 
Наслаждайтесь, девочки!

салат 
Катя Сомова Ответить
2015-08-10 14:15:57
Катя Сомова
Я думаю, что это очень вкусно!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-10 23:40:16
Лариса Харченко
Вы совершенно правы, Катя — ОЧЕНЬ!
Рита Жемчужина Ответить
2015-08-10 17:42:40
Рита Жемчужина
Никогда бы не додумалась соединить виноград, дыню и сыр! Очень необычно!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-10 23:42:33
Лариса Харченко
Ну, сочетание винограда и сыра уже можно назвать классическим… А дынька сюда замечатательно и очень гармонично «вписалась»… Салатик на вкус был просто необыкновенным! 
Рита Жемчужина Ответить
2015-08-16 17:19:41
Рита Жемчужина
Возможно. Я просто не пробовала))) Надо попробовать и без дыни, и с ней!
Лариса Харченко Ответить
2015-09-10 15:51:48
Лариса Харченко
С нетерпением буду ждать отзывов:)))
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-11 11:51:19
Юлия Высоцкая
Люблю сладкие салаты «для девочек». Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-11 12:21:22
Лариса Харченко
Вы знаете, Юля, мой «мальчик» после сытного ужина тоже не отказался с удовольствием закусил этим салатиком:)))

Комментировать