Гречневый суп с фрикадельками в мультиварке

суп с фрикадельками
В последнее время я практически все супы стала готовить в мультиварке. Это очень удобно, а главное быстро и просто! Так и мой любимый гречневый суп я решила приготовить именно этим способом.
 

Гречневый суп можно варить и на мясном бульоне. Но если варить мясо нет времени, то можно воспользоваться экспресс-вариантом: добавить в суп фрикадельки. Тогда и мясной навар будет, и времени на приготовление тратится существенно меньше.
 
Ингредиенты для супа:
 
  • вода – 2 л
  • гречневая крупа – 1 стакан
  • картошка – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • фарш для фрикаделек – 200 г
  • лаврушка, специи, соль – по вкусу
 
Время приготовления – 40 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы
 
Все овощи режем: картофель – кубиками.
 гречневый суп
Лук режем квадратиками.
 
Морковку трем на крупной терке.
 
Нарезанные овощи складываем в чашу мультиварки. Я делаю этот суп без предварительной пассировки в масле лука и морковки. Так суп получается менее жирным.
 
Сразу же кладем в чашу к овощам и фрикадельки. У меня были уже заранее сделаны заготовки, поэтому фрикадельки я просто достала из морозилки. Лепить их очень просто: в составе только говяжий фарш, соль и немного черного молотого перца. Скатываем из фарша небольшие шарики, и фрикадельки готовы.
 
Заливаем овощи и фрикадельки холодной водой.
 
Промываем гречку в горячей воде. Если гречка слишком грязная, то лучше промыть ее в нескольких водах.
 
Кладем гречку в чашу мультиварки. Таким образом, все ингредиенты для супа мы закладываем фактически одновременно, чем и хороша мультиварка.
 
Также на этом этапе добавляем все специи: лавровый лист, черный перец горошком, соль.
 
Закрываем мультиварку и ставим на режим «Суп» или «Тушение» на 35-40 минут. За это время все ингредиенты как раз успевают приготовиться, но при этом не развариваются и суп получается очень вкусным и ароматным!
 
Приятного аппетита! 
суп рецепт 
Маша Брусникина Ответить
2015-04-05 21:10:29
Маша Брусникина
Мой любимый супчик!
Анна Washka Ответить
2015-04-05 22:17:19
Анна Washka
Да, мой тоже)

Комментировать