Казалось бы, ещё недавно было лето, люди наслаждались тёплой погодой и ездили отдыхать. Но уже не за горами зимние праздники! А это значит, что пора запастись рецептами блюд для праздничного стола, чтобы быть во всеоружии. А какое может быть настоящее застолье без холодца?
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: около 6 часов
Порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
![]()
1. Залейте курицу, морковь и лук водой, приправьте солью и перцем, затем доведите до кипения. После этого убавьте огонь до слабого и варите 5-6 часов.
![]()
2. Достаньте морковь и лук из кастрюли. Лук больше не понадобится, а морковку можно использовать в качестве украшения.
![]()
3. Достаньте курицу, отделите мясо от кожи и костей, порвите его на мелкие кусочки.
4. В ёмкости с водой комнатной температуры разведите желатин. Когда он растворится, вылейте его в бульон.
![]()
5. Положите курицу в судочек, посыпьте петрушкой и укропом, можете добавить морковку. Залейте бульоном, чтобы он слегка покрывал содержимое судочка. Поставьте холодец в холодильник на некоторое время.
6. Когда первый слой застынет, сверху можете украсить морковкой и зеленью.
7. Залейте первый слой бульоном комнатной температуры.
8. Как только второй слой станет достаточно твёрдым, залейте оставшимся бульоном и снова поставьте в холодильник до тех пор, пока холодец полностью не застынет.
![]()
9. Нарежьте холодец кубиками. Можно подавать к столу.
Источник: momsdish.com
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: около 6 часов
Порций: 8
Ингредиенты:
- 4 л воды
- 500 г куриных бёдрышек или ножек
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 2 пакетика желатина
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Петрушка, нашинкованная
- Укроп, нашинкованный
Приготовление:
1. Залейте курицу, морковь и лук водой, приправьте солью и перцем, затем доведите до кипения. После этого убавьте огонь до слабого и варите 5-6 часов.
2. Достаньте морковь и лук из кастрюли. Лук больше не понадобится, а морковку можно использовать в качестве украшения.
3. Достаньте курицу, отделите мясо от кожи и костей, порвите его на мелкие кусочки.
4. В ёмкости с водой комнатной температуры разведите желатин. Когда он растворится, вылейте его в бульон.
5. Положите курицу в судочек, посыпьте петрушкой и укропом, можете добавить морковку. Залейте бульоном, чтобы он слегка покрывал содержимое судочка. Поставьте холодец в холодильник на некоторое время.
6. Когда первый слой застынет, сверху можете украсить морковкой и зеленью.
7. Залейте первый слой бульоном комнатной температуры.
8. Как только второй слой станет достаточно твёрдым, залейте оставшимся бульоном и снова поставьте в холодильник до тех пор, пока холодец полностью не застынет.
9. Нарежьте холодец кубиками. Можно подавать к столу.
Источник: momsdish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать