Маринованные овощи способны разнообразить даже самый простой обед. Их совершенно не обязательно покупать в готовом виде или закрывать классическими сложными способами. Есть очень простые варианты маринования, один из которых представлен в этом рецепте.
Время приготовления: 20 минут
Выход: банка 700 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой.
2. Подготовьте жаропрочную банку на 700-800 мл или несколько банок меньшего объема.
3. Очистите морковь и нарежьте полоски такого размера, чтобы они помещались в банку.
4. Когда вода в кастрюле закипит, положите туда нарезанную морковь и проварите 3 минуты. Затем слейте воду и промойте морковь в дуршлаге под холодной водой.
5. Соедините уксус, воду и соль в небольшом сотейнике и доведите до кипения.
6. Положите морковь в банку. Залейте кипящим маринадом, не доходя пары см до горлышка. Легонько постучите по банке, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха, протрите горлышко и плотно закройте крышку.
7. Дайте банке остыть, и как только она остынет, положите в холодильник минимум на 2 суток.
Источник: seriouseats.com
Время приготовления: 20 минут
Выход: банка 700 г
Ингредиенты:
- 700 г моркови
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан воды
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка семян укропа
- 1/2 ч. ложки черного перца горошком
- 2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
1. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой.
2. Подготовьте жаропрочную банку на 700-800 мл или несколько банок меньшего объема.
3. Очистите морковь и нарежьте полоски такого размера, чтобы они помещались в банку.
4. Когда вода в кастрюле закипит, положите туда нарезанную морковь и проварите 3 минуты. Затем слейте воду и промойте морковь в дуршлаге под холодной водой.
5. Соедините уксус, воду и соль в небольшом сотейнике и доведите до кипения.
6. Положите морковь в банку. Залейте кипящим маринадом, не доходя пары см до горлышка. Легонько постучите по банке, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха, протрите горлышко и плотно закройте крышку.
7. Дайте банке остыть, и как только она остынет, положите в холодильник минимум на 2 суток.
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать