Картофельное пюре с сыром и зеленью

Картофельное пюре
Я люблю картошечку. И люблю пюре. И еще много чего я люблю ;)

Сегодня мне захотелось пофантазировать на тему картофельного пюре. И зелени. И сыра. Ну да, и батата еще, куда же без него ;)
 
Хотя без батата такое пюре тоже будет вкусным. Проверено ;)
 
Сложность – проще простого
 

Время приготовления – 45 минут, не больше
 

Для приготовления картофельного пюре с сыром и зеленью (и бататом) нужны такие продукты:
 

  • 0,7 кг картошечки
  • 0,7 кг батата
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 лавровый листик
  • 1 пучок петрушки
  • зеленый лук
  • соль
  • 5 ст.л. сметаны (её можно заменить сливочным маслом)
 
Процесс приготовления
 

Изначально я хотела готовить такое пюре без батата. Но когда я начала чистить картофель, муж спросил, что я собираюсь готовить. Услышав мой ответ, он притащил мне батат. Ну что ж, батат так батат, я очень даже «за».

Итак, батат я тоже очистила.
Картофельное пюреНарезала картоху и батат, сложила в одну кастрюлю.
Картофельное пюреКартофельное пюреОчистила чеснок и отправила к картохе и батату.
Картофельное пюреКартофельное пюреНу а дальше готовила, как обычное пюре. Залила водой, довела до кипения, затем посолила, вкинула лаврушку и варила до мягкости овощей.
 
Тем временем подготовила зелень – помыла и нарезала зеленый лук и петрушку.
Картофельное пюреКогда овощи были готовы, слила с них воду, выкинула лаврушку и чеснок.
Превратила в пюре.
 
Добавила сметану. Кстати, со сметанкой мне пюре нравится гораздо больше, чем со сливочным маслом. Однако сметана должна быть исключительно домашней – магазинная не идет ни в какое сравнение с вкусной, жирной, настоящей домашней сметанкой. Но если ее нет, то лучше добавить сливочного маслица.
 
Далее добавила в пюре нарезанную зелень и натертый сыр.
Картофельное пюреПеремешала и сразу же подала к столу.
 
Горяченькое пюре с расплавленным сыром и свежей зеленью – это очень вкусно.
Картофельное пюреПодавала я такое пюре с салатом из свежих овощей.
 
Приятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-05-17 23:58:36
Олеся Олеся
Ну конечно, батат! Куда ж Вы теперь без него?:) Это какое-то вкуснючее пюре должно быть! Да с сырком, да со сметанкой! Уууууууу, держите меня семеро!:))
Tatyana Shere Ответить
2016-05-19 18:36:18
Tatyana Shere
О да, на батат я подсела. Но как всегда, не очень вовремя я его распробовала — остался последний корешок… :) А пюре да, вкусное :)

Комментировать