Котлеты рубленые из сёмги

Котлеты рубленые
Вкусную рыбку я готова есть регулярно. Я, конечно, не люблю абсолютно всю рыбу, но у меня есть фавориты. Например, сёмга. 

После того, как я нашла рыбный отдел, где продаются довольно мясистые брюшки сёмги, я стала время от времени туда наведываться. Да и как можно проходить мимо, если за адекватную цену можно купить красную рыбу. Так что теперь я регулярно готовлю разные блюда с использованием этой замечательной рыбки.
 
Сегодня я приготовила рубленые котлетки из сёмги. Думаю, о том, что они получились очень вкусненькими, говорить не стоит ;)
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – 1 час
 

Для приготовления рубленых котлет из брюшек сёмги нужны такие продукты:
 

– 400 г брюшек сёмги
– 1 большой лук
– 4 ст.л. муки (или крахмала)
– 4 ст.л. майонеза
– 1 яйцо
– соль и перец
– растительное масло для жарки
 
Процесс приготовления
 

С брюшек сёмги я сняла шкурку с помощью острого ножа. Получившиеся полосочки рыбы порезала на мелкие кусочки.
Котлеты рубленыеВыложила в глубокую мисочку. Посолила и добавила смесь перцев. 
 
Лук очистила и нарезала. Добавила к рыбке.
Котлеты рубленыеКотлеты рубленыеЗатем выложила майонез, муку. Вбила яичко.
Котлеты рубленыеХорошенько перемешала.
Котлеты рубленыеОставила на полчасика, чтобы рыба замариновалась в майонезе. Вообще, мне нравится этот рецепт тем, что такую подготовленную смесь можно оставить в холодильнике на 1-2 дня, и жарить котлетки по мере необходимости – то есть к обеду всегда можно иметь свеженькие, горяченькие котлетки.
 
В сковороду налила растительное маслице. Столовой ложкой выложила фарш.
Обжарила с одной стороны на среднем огне. Затем перевернула, накрыла крышкой и сделала огонь совсем маленьким. И обжарила до готовности.
Котлеты рубленыеВот и всё, рубленые котлетки из брюшек сёмги готовы! 
Котлеты рубленые
Подавала я котлеты с овощным салатиком и картофельным пюре. А еще с такими котлетами мне нравятся бутербродики.
 
Приятного аппетита!  
Таня Sunny Ответить
2016-03-29 18:03:15
Таня Sunny
Я могу сёмгу есть безостановочно. Вот и опять, посмотрела на ваши котлетки и пустила слюну.  Но у меня одна голова в морозилке.  Особенно не поешь.
Tatyana Shere Ответить
2016-03-29 18:57:14
Tatyana Shere
Вот, и я такая же — ела бы ее, и ела :)) Да, голову не поешь, конечно, но уверена, что из нее Вы приготовите тааакой супец, что от одного только взгляда на фото захочется съесть сразу 3 литра супа :))
Таня Sunny Ответить
2016-03-29 19:02:02
Таня Sunny
Ха-ха! Суп супом. А хочется рыбки. Написала мужу смс. Делала глазки и жалобных котиков. 
Tatyana Shere Ответить
2016-03-29 19:07:14
Tatyana Shere
О, глазки и жалобные котики должны точно подействовать! :))
Таня Sunny Ответить
2016-03-29 21:27:36
Таня Sunny
ПРИВОЛОК!!!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-29 22:13:17
Tatyana Shere
Можно я вместо Вас «УРА!!!» прокричу? :))
Олеся Олеся Ответить
2016-03-30 17:47:29
Олеся Олеся
Ну и повезло же вам! Мой муж сначала долго бы меня воспитывал, а Ваш сразу и приволок!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-03-30 17:55:02
Tatyana Shere
И жалобные глазки не помогли бы? :)
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:06:30
Светлана Стороженко
Ой, хочу ваших котлеток, Татьяна! Очень аппетитные!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-29 20:18:24
Tatyana Shere
Да, котлетки классные :) С удовольствем Вас угостила бы, Светлана! 
Лариса Харченко Ответить
2016-03-30 12:08:27
Лариса Харченко
Как бы мне, Танюша, попасть в облюбованный Вами рыбный отдел?..
Tatyana Shere Ответить
2016-03-30 12:14:08
Tatyana Shere
Далекова-то он от Вас, увы…
Лариса Харченко Ответить
2016-03-30 12:17:26
Лариса Харченко
Вот так всегда!..
Олеся Олеся Ответить
2016-03-30 18:14:54
Олеся Олеся
Татьяна, может Вы уговорите владельца магазина открыть филиалы по родным городам Алимерок? А то как напросимся все к Вам в гости на котлеты, не напасетесь брюшек;))
Tatyana Shere Ответить
2016-03-30 18:39:27
Tatyana Shere
Надо бизнесс-план составить и предложить :)) А гостей я не боюсь ;)

Комментировать