Коллекции:

Котлеты рубленые из сёмги

Вкусную рыбку я готова есть регулярно. Я, конечно, не люблю абсолютно всю рыбу, но у меня есть фавориты. Например, сёмга. 

После того, как я нашла рыбный отдел, где продаются довольно мясистые брюшки сёмги, я стала время от времени туда наведываться. Да и как можно проходить мимо, если за адекватную цену можно купить красную рыбу. Так что теперь я регулярно готовлю разные блюда с использованием этой замечательной рыбки.
 
Сегодня я приготовила рубленые котлетки из сёмги. Думаю, о том, что они получились очень вкусненькими, говорить не стоит ;)
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – 1 час
 

Для приготовления рубленых котлет из брюшек сёмги нужны такие продукты:
 

  • 400 г брюшек сёмги
  • 1 большой лук
  • 4 ст.л. муки (или крахмала)
  • 4 ст.л. майонеза
  • соль и перец
  • растительное масло для жарки
 
Процесс приготовления
 

С брюшек сёмги я сняла шкурку с помощью острого ножа. Получившиеся полосочки рыбы порезала на мелкие кусочки.
Выложила в глубокую мисочку. Посолила и добавила смесь перцев. 
 
Лук очистила и нарезала. Добавила к рыбке.
Затем выложила майонез, муку. Вбила яичко.
Хорошенько перемешала.
Оставила на полчасика, чтобы рыба замариновалась в майонезе. Вообще, мне нравится этот рецепт тем, что такую подготовленную смесь можно оставить в холодильнике на 1-2 дня, и жарить котлетки по мере необходимости – то есть к обеду всегда можно иметь свеженькие, горяченькие котлетки.
 
В сковороду налила растительное маслице. Столовой ложкой выложила фарш.
Обжарила с одной стороны на среднем огне. Затем перевернула, накрыла крышкой и сделала огонь совсем маленьким. И обжарила до готовности.
Вот и всё, рубленые котлетки из брюшек сёмги готовы! 

Подавала я котлеты с овощным салатиком и картофельным пюре. А еще с такими котлетами мне нравятся бутербродики.
 
Приятного аппетита!  
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-03-30 18:39:27
Tatyana Shere
Надо бизнесс-план составить и предложить :)) А гостей я не боюсь ;)
Олеся Олеся Ответить
2016-03-30 18:14:54
Олеся Олеся
Татьяна, может Вы уговорите владельца магазина открыть филиалы по родным городам Алимерок? А то как напросимся все к Вам в гости на котлеты, не напасетесь брюшек;))
Tatyana Shere Ответить
2016-03-30 17:55:02
Tatyana Shere
И жалобные глазки не помогли бы? :)

Комментировать