Куриная грудка с черносливом и чесночными стрелками, рецепты с фото

Кто-то считает, что курица с черносливом – это «компот в мясо». А я очень люблю сочетание куриного мяса, чернослива и чеснока. Сейчас, в сезон заготовки чесночных стрелок, я иногда использую их вместо чеснока. Вкус этого овоща в блюде получается тогда гораздо мягче.

Стрелки чеснока маринуют, делают из них пасту с майонезом, замораживают. Я уже убрала стрелки в морозилку, поэтому сегодня готовить буду из уже замороженных.

Сразу скажу, что количество продуктов здесь особой роли не играет – обычно я кладу все на глаз. Но сегодня я специально все посчитала.

Для приготовления куриного филе по данному рецепту потребуется:

2 куриные грудки без кожи и костей (то есть 4 шт. филе)
горсть нарезанных чесночных стрелок (или несколько зубчиков чеснока)
10 штук чернослива
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки
соль по вкусу
приправа для курицы или смесь перцев

Куриная грудка с черносливом и чесночными стрелками

Время приготовления: 40 минут

Сложность: легко

Приготовление

Заранее замачиваем и промываем чернослив. Куриную грудку освобождаем от кожи и костей. Получается 4 куска филе. Нарезаем довольно крупно: пластинами поперек куска.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем.Когда мясо начнет немного подрумяниваться, добавляем приправу и соль.

Перемешиваем и выкладываем на сковороду чесночные стрелки.

Перемешиваем и держим на несильном огне под крышкой. Тем временем нарезаем чернослив (каждую ягоду примерно на 3 части).

После того как чесночные стрелки стали мягкими, добавляем его на сковороду. Если готовим с обычным чесноком, кладем его вместе с черносливом, когда грудка уже практически готова.

Жарим несколько минут, помешивая. Смешиваем сметану и майонез. Выкладываем смесь в сковороду.

Перемешиваем и даем хорошо прокипеть.

Заливка вбирает в себя вкус чернослива и чеснока, а потом впитывается в мясо.

Подаем с любимым гарниром или салатом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Юлия Лебедева Ответить

2014-07-05 18:33:37

Я свежими даже не пробовала их никогда! У нас самое популярное блюдо — это яичница с ними)

Ирина Г Ответить

2014-07-05 03:05:36

Я их свежими не особо люблю — для меня слишком остро. А в этом рецепте — нравится. Можно и без них обойтись, я об этом сразу сказала. Ведь чесночные стрелки далеко не у всех есть возможность заготовить.

2014-07-04 12:45:22

Спасибо за интересный рецепт, Ирина! У меня со стрелками не очень сложилось, а вот домашние — очень любят. Попробую приготовить. Глядишь, и сама начну стрелки есть))

2014-07-05 03:02:56

Спасибо! Я тоже люблю, особенно в данном сочетании.

Natasha TSNatylechka Ответить

2014-07-04 09:41:42