Куриные капкейки для взрослых и детей

Куриные капкейки
 

 
Сегодняшний мой рецепт очень диетический и, скорее, рассчитан на детей, чем на взрослых. Хотя он прекрасно подходит и тем, кто следит за своим питанием.

Молодые мамочки часто задумываются, что же приготовить и чем таким полезным угостить кроху, да и всю семью, заодно. Эта проблема одна из самых острых и актуальных.
 
И, наверняка, у каждой есть свой уникальный рецепт блюда на скорую руку. А главное, питательного и полезного, которое любят домочадцы.
 
Мое секретное и универсальное блюдо – эти котлетки. А почему капкейки? Потому что приготавливаю их в силиконовых формочках. Еще я не кладу ни капли масла, что делает блюдо более диетическим. А по вкусу придется как карапузам, так и их папам и мамам.
 
Моя дочка в восторге от таких куриных капейков, а вот обычные тефтельки она есть не хочет. Наверное все дело в подаче и способе приготовления.

Итак, для приготовления куриных котлеток-капкейков вам необходимо заготовить следующие продукты:
 
  • грудку либо филе курицы (1-2 шт)
  • крупную луковицу — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • специи на свой вкус (у меня традиционные: соль и немного перца)
  • перья зеленого лука
  • масло растительное для смазывания формочек, если пользуетесь не силиконовыми
 
Куриные капкейки
 
 
Время приготовления — 30 минут.
 
Сложность — легко.
 
 
Приступим, грудку (если у вас не филе) зачищаем до чистого филе.
 
Куриные капкейки
 
Пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
 
Куриные капкейки
 
Лук режем крупно, так же, как и морковь. Измельчаем в той же чаше блендера.
 
Куриные капкейки
 
Смешиваем овощной и куриный фарши, заправляем приправами, немного отбиваем фарш. Это нужно, чтобы наполнить его кислородом.
 
Подготавливаем формочки (маслом я не смазываю, если вы хотите, то конечно можно, так котлетки станут сочнее). Мокрыми руками выкладываем фарш и утрамбовываем, чтобы они приняли форму кексов.
 
Куриные капкейки
 
 
Куриные капкейки

Ставим в духовку на 15-20 минут или в чашу мультиварки на 20-25.
 
Куриные капкейки
 
После, вынимаем, остужаем посыпаем зеленью.
 
Куриные капкейки
 
Приятного всем аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2015-03-14 15:02:33
Юлия Лебедева
Как мы с Вами сегодня на куриное и диетическое одновременно нацелились))

Спасибо за рецепт! Так ещё не пробовала готовить! 
Маша Брусникина Ответить
2015-03-14 15:28:57
Маша Брусникина
Да, Юлия, интересно получилось))) А мне ваш рецепт очень понравился!
Vika Gorobets Ответить
2015-03-14 17:20:34
Vika Gorobets
Как раз искала рецепт замены тефтелек, уже приелись, спасибо)
Маша Брусникина Ответить
2015-03-14 17:40:23
Маша Брусникина
Да, они вкуснее тефтелек получаются!
Светлана Стороженко Ответить
2015-03-14 19:30:30
Светлана Стороженко
Отличный вариант для ребенка. Спасибо!
Маша Брусникина Ответить
2015-03-15 15:22:22
Маша Брусникина
Да. правда отличный)
Алена Ковалева Ответить
2015-03-14 21:13:19
Алена Ковалева
Для детей — исключительный вариант, спасибо!
Маша Брусникина Ответить
2015-03-15 15:22:39
Маша Брусникина
Всегда пожалуйста!

Комментировать