Коллекции:

Куриные котлеты в рисе

Когда в доме есть мужчина с хорошим аппетитом, волей-неволей задумываешься о приготовлении не только вкусных, а еще очень сытных блюд.


Эти котлетки как раз из такой серии. 


Ингредиенты:

  • филе 700-граммовой грудки
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 300 г отваренного риса
  • 2 яйца
  • 4 ч.л. картофельного крахмала
  • 1 луковка (средняя)
  • соль
  • чёрный и белый молотый перец









Приготовление:

Филе грудки освобождаем от ненужной нам кожи и костей. 



Нарезаем кусочками около 1 см, чтобы отправить потом в блендер.



Теперь подготавливаем другие ингредиенты по порядку. Петрушку промываем и высушиваем, режем (можно не мелко, измельчитель все равно ее возьмет).



Лук очищаем и режем тоже на кусочки.



Выкладываем в измельчитель куриное филе, разбиваем одно яйцо, пускаем петрушку, перемалываем перцы, всыпаем соль.



Все взбиваем в блендере в консистенцию фарша.



Теперь занимаемся «обсыпкой». Отвариваем рис и добавляем к нему картофельный крахмал. Очень тщательно размешиваем, чтобы никаких кусочков, даже самых мелких, в «панировке» не оказалось.



Пришло время второго яйца. Его разбиваем в отдельную посуду, разбалтываем вилкой до однородности. Из фарша формируем шарик, величиной меньше обычной котлетной. Окунаем его во взбитое яйцо, а оттуда сразу в накрахмаленный рис.



Обваливаем куриный шарик со всех сторон в нашей рисовой панировке. Только после этого выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Оставляем немного свободного места, чтобы с легкостью переворачивать котлетки лопаткой. 



Первые 4-5 минут жарим на сильном огне. Потом его убавляем, делаем маленьким и накрываем крышкой, теперь уже до готовности.



Эти вкусные и интересные котлетки оценят все! У меня даже дочка ест их с удовольствием, хотя просто так рис в нее не запихать. А муж вообще обожает их! Говорит, что они два в одном — мясо и гарнир в одном)



Приятного вам аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-01-23 11:58:08
Юлия Лебедева
Согласна))
Ева Вишневская Ответить
2015-01-23 01:00:17
Ева Вишневская
Спасибо!
Ева Вишневская Ответить
2015-01-23 01:00:11
Ева Вишневская
Спасибо)

Комментировать