Коллекции:

Куриные шарики с сыром



Среди моих самых любимых продуктов особое место занимает куриная грудка (остальные части курицы мне нравятся значительно меньше) и сыр. Эти предпочтения разделяют и члены моей семьи.

Многие блюда, приготовленные хотя бы с одним из этих ингредиентов, я могу причислить к своим любимым. Ну, а если в рецепте присутствует одновременно и сыр, и грудка — вообще шикарно! :)

К примеру, мне очень понравились на Алимеро рецепты фаршированных грудок Надежды Андрияхиной и Алёны Золотинки. Они получаются сочными и очень-очень вкусными!

А сегодня я хочу поделиться с читательницами рецептом куриных шариков с сыром!

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 200 г сыра
  • 1 куриное яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • красный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло для смазки







Приготовление:

Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.

Прокрутила филе через мясорубку.



Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.



Перемешала, вбила яйцо.



Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности. 



Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фарша шарики размером примерно с грецкий орех.



У меня получилось 17 штук. 

Поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 200'C. Через 10 минут перевернула лопаточкой на другую сторону.



И вернула в духовку ещё на 10 минут (общее время выпечки — 20 минут).



Разложила румяные шарики по тарелочкам. 



Мне нравится этот рецепт тем, что он простой и быстрый в исполнении, но блюдо получается невероятно вкусное! Шарики улетают в миг и становится жаль, что не сделала двойную порцию :))

А есть ли у вас любимые блюда из курицы и сыра? 
Юлия Лебедева Ответить
2014-06-24 14:01:07
Юлия Лебедева
Мои их просто обожают! Готовьте на здоровье!
Светлана Кулинар Ответить
2014-06-24 13:01:41
Светлана Кулинар
Очень вкусные куриные шарики! Приготовлю своим мужичкам. Курицу очень любим в любом виде. Спасибо за рецепт!
Юлия Лебедева Ответить
2014-02-11 01:03:26
Юлия Лебедева
Вкуснятки, не то слово, Наталья! Я их обожаю! Но что-то давно не делала. Как хорошо, что Вы прокомментировали и напомнили мне о них) Надо на днях сделать обязательно) 

Комментировать