Куриное филе, фаршированное апельсинами



Хочу подключиться к курино-апельсиновой теме и представить вашему вниманию куриное филе, начиненное апельсинами.

 
Сочетать фрукты с мясом — давно известный и любимый многими кулинарный прием. И правда, кисло-сладкий вкус фруктов, их яркий цвет и польза в сочетании со вкусами разных видов мяса создают удивительно полезный и красивый микс в уже готовом блюде.
 
Сегодня пробуем давно известную комбинацию. Будем сочетать курицу и апельсин. Только технология приготовления будет несколько отличаться, так как мы готовим 100% диетическое блюдо.
 
Итак, для приготовления этого блюда нам потребуются следующие продукты:

  • куриное филе (грудка) – 1 шт.
  • апельсин – небольшой плод или половинка крупного
  • соль, а также специи на ваш вкус
  • зелень
 
Филе с апельсинами
 
Готовить мы будем в пароварке или мультиварке — подготавливайте то, что у вас есть. 
 
Время приготовления — 30 минут.
Сложность — совсем не сложно.
 
Филе разрезаем вдоль очень острым ножом. Из одного небольшого филе получаем два полноценных кусочка и малое филе. Если вы рассчитываете на большее количество людей, филе нужно взять по числу едоков.
 
Филе с апельсинами
 
Кусочки немного отбиваем молоточком. Посыпаем солью. Если хотите, добавьте свои специи, я готовила только с солью.
 
Филе с апельсинами
 
Апельсин моем и режем на дольки. Затем из каждой дольки вырезаем «филе» апельсина. Его немного подсаливаем и выкладываем на курочку. 
 
Филе с апельсинами
 
 
Филе с апельсинами

Отбивную из филе с кусочком апельсина без шкурки сворачиваем в тугой рулетик. Для отбивной из малого филе подготавливаем маленький кусочек апельсина и тоже заворачиваем в рулетик.
 
Филе с апельсинами

Если  будем запекать рулетики, тогда их можно скрепить ниткой или шпажкой, но мы их готовим на  пару, поэтому просто очень туго скатываем и сразу выкладываем в пароварку.
 
 
Филе с апельсинами
 
Готовим буквально 10-15 минут.
 
Филе с апельсинами

Подавать куриное филе с апельсином лучше всего в сочетании с салатом из свежей зелени, заправленным винным уксусом и оливковым маслом, а так же с дольками свежего фрукта.
 
Филе с апельсинами рецепт
 
Приятного вам аппетита! Это блюдо очень насыщенно вкусом и цветом. Надеюсь, оно не только поднимет вам гастрономическое настроение, но и украсит, например, романтический ужин!
Катя Сомова Ответить
2015-05-15 20:41:17
Катя Сомова
Красивый очень рецепт, курица с апельсинами — очень вкусно!
Маша Брусникина Ответить
2015-05-17 14:28:45
Маша Брусникина
Спасибо, правда вкусно!
Kseniya Kab Ответить
2015-05-15 22:21:30
Kseniya Kab
Обязательно попробую! В избранное!
+
Маша Брусникина Ответить
2015-05-17 14:30:03
Маша Брусникина
Спасибо, попробуйте обязательно!
Валерия Гвардейская Ответить
2015-05-15 23:53:09
Валерия Гвардейская
Оригинально!
Маша Брусникина Ответить
2015-05-17 14:30:23
Маша Брусникина
И вкусно!
Ирина Г Ответить
2015-05-16 00:52:28
Ирина Г
Очень интересный рецепт, Маша! Будем пробовать и пополнять копилку курино-апельсиновых идей!
Маша Брусникина Ответить
2015-05-17 14:31:02
Маша Брусникина
Мне это сочетание очень нравится, надеюсь приглянется и вам!

Комментировать