Курица с бананами и болгарским перцем


Рецепт сегодняшний из разряда простых-простых! Но классных.
 
И сочетает в себе то, что я люблю. Курицу и бананы.  Бананы так вообще моя тайная страсть. Только вот что-то в последнее время попадаются они какие-то невкусные, пресные и мылообразные. Поэтому, когда в магазине мне встречаются приличные экземпляры (небольшие, солнечно желтые и ароматные), я их хватаю сразу огромную связку. И ем. И муж ест. И сынуля ест. Когда есть надоедает, а в холодильнике еще остается парочка бананчиков, я готовлю что-то вроде этого блюда.

Ингредиенты:

  • 500 граммов куриного филе
  • 1 крупный сладкий перец
  • 1 банан
  • соль, перец по вкусу
  • листья салата для подачи

Сложность:
легко ипросто

Время приготовления:
20-30 минут

Для начала возьмем куриные филешечки, разрежем на порционные кусочки и слегка отобьем. Совсем слегка.
 
Поперчим и посолим.
Перчик почистим и порежем некрупными кубиками.
И банан порежем, и тоже некрупно.
Смешаем банан с перцем и выложим эту смесь на каждый кусочек. Сворачиваем курочку рулетиком, закрепляем с помощью зубочистки.
Чтобы было вкуснее, каждый такой рулетик можно чуть-чуть обжарить в растительном масле. Чтобы было полезнее, обжаривать не нужно (я на диете, я не стала).
 
Форму чуть смазываем маслом, плотненько укладываем рулетики, если осталась начинка, ее равномерно распределяем по всей поверхности курицы.
Сверху сбрызнем оливковым маслом, (идеально, если масло в бутылке с диспенсером, так оно покроет всю поверхность курицы и не даст излишков) и отправим в духовку минут на 20. Через 10 минут польем курицу образовавшимся в процессе соком.
 
Подаем на листьях салата в качестве самостоятельного блюда или с каким-нибудь гарниром, пюре, например, всю эту красоту прекрасно оттеняет.
 
Я готовила эту курицу для посиделок с подружками, подружки были с детьми. Так вот 3 привередливых мальчика, которых обычно уговаривают есть под песни и пляски, смели мою курицу подчистую.
 
Я была довольна!
 
Таня Sunny Ответить
2016-05-08 21:31:43
Таня Sunny
Вот африканская женщина. Курица с бананом у неё. :):) А где гарнир из сорго? Где сорго, я спрашиваю? Кто сожрал сорго? 
Олеся Олеся Ответить
2016-05-10 22:03:06
Олеся Олеся
Таня, не взошло. :))
Таня Sunny Ответить
2016-05-10 22:37:55
Таня Sunny
Чёрт. Требуйте гуманитарную помощь. 
Kseniya Kab Ответить
2016-05-08 23:14:51
Kseniya Kab
Очень интересный и даже необычный рецепт, но я уже хочу попробовать! Спасибо! ++
Олеся Олеся Ответить
2016-05-10 22:03:22
Олеся Олеся
На здоровье, Ксения!
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 22:48:21
Tatyana Shere
"Смешаем банан с перцем..." — эта фраза не дает мне покоя. Я обязательно смешаю и куда-нибудь применю, чесслово :))
Олеся Олеся Ответить
2016-05-10 22:03:52
Олеся Олеся
Смешайте, смешайте! Уверена, у Вас они заиграют новыми красками!:)

Комментировать