Макароны с куриной печенью

макароны с печенью

Что-то в последнее время я пристрастилась к макаронам. Видимо, скоро буду писать топики о том, как похудеть. Но сегодня у меня снова макароны. На этот раз с куриной печенью.

Для гарнира к куриной печени я выбрала небольшие по размеру макароны-ракушки. Многие знают о том, что печень очень полезна. Не буду рассказывать, какие там полезные вещества содержатся. Но я заметила одну интересную вещь: когда мне грустно и плохо, я хочу ливерную колбасу.

Пробовала разную, но хочу только печеночную, у которой в составе нет никаких растительных ингредиентов. Ем я такую колбасу – и настроение улучшается, как ни странно. Потом прочитала, что печень стоит есть, если много стресса и от этого настроение плохое. Мой организм знает, что делать!
 
Сложность приготовления: совсем несложно
 
Время приготовления: наверное, минут 30

Ингредиенты:
 
  • куриная печень – 400 г
  • макароны-ракушки – около 200-250 г
  • небольшой болгарский перец – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соевый соус – 3 ст.л.
  • соль и специи по вкусу
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для жарки
 
Процесс приготовления:
 

Лук и чеснок мелко порезала. В сковороду с разогретым маслом отправила сначала чеснок, а потом лук. Обжарила их вместе.
макароны с печенью Печень помыла, отрезала жирок. Печень нарезала небольшими кусочками.
макароны с печенью
И отправила печенку к овощам. Пожарила их вместе минут пять. Потом из печени выделился сок и все вместе тушилось еще минут пять.
макароны с печенью Перец в это время помыла, почистила и нарезала кубиками. Кубики перца отправила к печени. Перемешала и оставила тушить еще минут на восемь.
макароны с печенью Пока овощи и печень тушились, отварила макароны, откинула их на дуршлаг, добавила немного оливкового масла.
 
В овощи с печенью добавила соевый соус. Попробовала на соль, немного посолила и поперчила. И оставила еще на минутку. Проверила готовность печени.
макароны с печенью В сковороду отправила макароны и зелень.
макароны с печенью
Аккуратно перемешала, дала минуту макаронам пропитаться соусом и сняла с плиты.
макароны с печенью Получилось быстро, вкусно, сытно и полезно.
макароны с печенью
Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-08-26 04:28:51
Таня Sunny
Организм точно знает, что надо. И что не надо, он тоже точно знает.
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-26 04:42:26
Татьяна Богданова
Это точно. 

Комментировать