Макароны с водкой? Разве так можно? Ещё как! Водка здесь необходима для приготовления вкуснейшего томатного соуса. Что даёт добавление этого алкогольного напитка? Чтобы понять, нужно только приготовить это замечательное блюдо и попробовать!
Сложность приготовления: лёгкая
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Всего: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- Соль
- 350 г макарон (пенне)
- 800 г консервированных помидоров
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 лука, очень мелко нарезанных
- 1 зубчик чеснока, раздавленный в прессе
- 1/4 ч. л. красного перца
- 1/2 стакана водки
- 2/3 стакана жирных сливок
- 50 г твёрдого сыра
- Горсть листьев базилика
Приготовление:
1. Отварите макароны пенне до готовности. Слейте воду, перелив примерно полстакана в отдельную ёмкость, так как она ещё пригодится. Положите консервированные помидоры в миску и раздавите их руками.
2. Тем временем растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук около 3 минут. Добавьте чеснок и красный перец. Готовьте, помешивая, ещё 30 секунд. Снимите сковороду с огня, влейте водку, добавьте помидоры и посолите по вкусу. Верните сковороду на плиту и готовьте соус на медленном огне около 7 минут. Добавьте сливки и варите ещё 3 минуты. В конце положите сыр и базилик, размешайте.
3. Добавьте макароны в соус и перемешайте, подлив немного воды, в которой наши макароны варились. Посолите по вкусу. Можете украсить готвое блюдо сыром и базиликом.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать