Мясной кулич, рецепты с фото

В этом году, кроме обычного красавца-кулича и нежнейшей творожной пасхи, на нашем праздничном столе красовалось еще одно очень символическое блюдо, рецептом которого я и хочу с вами поделиться.

Готовить мясной кулич, как оказалось, совсем несложно, а выглядит он очень нарядно и празднично...

Конечно же, в данном случае представлен исключительно пасхальный вариант – такое блюдо можно запечь и в форме рулета, и в виде мясного хлебца, используя подходящую форму для выпекания.

Перечень необходимых ингредиентов:

где-то полтора килограмма мяса
9 яиц
1 ст.л. панировочных сухарей
2 луковицы
растительное масло
соль и перец черный молотый

Для украшения:

— пара колечек отваренной морковки
— перья зеленого лука
— 2 ст.л. майонеза

Уровень сложности: достаточно просто

Время приготовления: чуть больше 2-х часов и время для остывания

Алгоритм предлагаемых действий:

Как вы уже заметили, мяса я использовала достаточно много – мне просто хотелось, чтобы блюдо было вкусным, достаточно высоким и похожим на кулич. Конечно же, можно взять мяса поменьше, соответственно и изделие будет не такого размера.

Итак, мясо (у меня была свинина и курица) я пропустила через мясорубку.

Предварительно очищенный и измельченный лучок обжарила на растительном маслице до золотистости.

Куриные яйца отварила (2 оставить для фарша). На фото их больше, чем я использовала для кулича, остальные пошли на салатики.

В мясной фарш добавила соль и специи, 2 сырых яйца, обжаренный лук и панировочные сухари. Все хорошенечко перемешала.

В специально подобранную силиконовую форму сначала слегка смазала растительным маслицем, затем выложила половину фарша и 7 очищенных яиц.

Потом покрыла яйца остальным фаршем и отправила в духовку.

На дно духовки я разместила глубокий противень с водой.

Запекался мой кулич чуть больше часа при температуре сначала 190, а потом 160 градусов.

Из формы извлекала изделие уже хорошо остывшим – на ночь вынесла на балкон.

Украсить майонезом, измельченным лучком и морковкой.