Ньокки относятся к блюдам итальянской кухни и считаются клецкам, которые можно подавать с любыми соусами. Сегодня я готовила картофельные ньокки с базиликом и с удовольствием расскажу вам, как приготовить точно такие же.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 20-30 минут, при условии уже сваренного картофеля
Ингредиенты на приготовление 1-2 порций:
Ход приготовления:
Основу нашего блюда будет составлять картофельное пюре. Поэтому картофель нам нужно сварить заранее. Картофель чистим и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности. Подсаливаем. Сливаем воду и разминаем до состояния пюре.
![пюре]( "пюре")
Берем базилик. У меня свежий (растет на подоконнике). Споласкиваем и мелко нарезаем.
Отправляем в пюре.
![пюре и базилик]( "пюре и базилик")
Перемешиваем. Берем пару зубчиков чеснока, снимаем шелуху и трем на терке. Ещё раз перемешиваем.
![кладем чеснок]( "кладем чеснок")
Перчим. Я добавила черный молотый перец.
![перчим]( "перчим")
Теперь нам нужно добавить пшеничную муку 1-2 столовые ложки и столовую ложку подсолнечного масла.
![кладем муку]( "кладем муку")
Все хорошо перемешиваем. У нас должно получиться мягкое податливое тесто. Вытягиваем тесто в колбаску и нарезаем на небольшие части.
Наливаем в кастрюлю холодную воду. Воду подсаливаем. Кипятим. Как только вода закипела, опускаем по очереди в нее наши ньокки. Перемешиваем, чтобы не слиплись.
![варим ньокки]( "варим ньокки")
Когда ньокки всплывут, варим их 5-8 минут и вынимаем. Горячие ньоки можно посыпать твердым сыром или добавить в них соус. Если вы планируете кушать ньокки не сразу, а оставить на потом, в этом случае, для того, чтобы они не слипались, их нужно после приготовления ополоснуть холодной водой, а затем разогреть в сковороде на масле, слегка обжарив.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!
![ньокки картофельные]( "ньокки картофельные")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 20-30 минут, при условии уже сваренного картофеля
Ингредиенты на приготовление 1-2 порций:
- Картофельное пюре – 3 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Базилик – 1-2 веточки
- Черный перец молотый – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.
- Вода – для варки
Ход приготовления:
Основу нашего блюда будет составлять картофельное пюре. Поэтому картофель нам нужно сварить заранее. Картофель чистим и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности. Подсаливаем. Сливаем воду и разминаем до состояния пюре.
Берем базилик. У меня свежий (растет на подоконнике). Споласкиваем и мелко нарезаем.
Отправляем в пюре.
Перемешиваем. Берем пару зубчиков чеснока, снимаем шелуху и трем на терке. Ещё раз перемешиваем.
Перчим. Я добавила черный молотый перец.
Теперь нам нужно добавить пшеничную муку 1-2 столовые ложки и столовую ложку подсолнечного масла.
Все хорошо перемешиваем. У нас должно получиться мягкое податливое тесто. Вытягиваем тесто в колбаску и нарезаем на небольшие части.
Наливаем в кастрюлю холодную воду. Воду подсаливаем. Кипятим. Как только вода закипела, опускаем по очереди в нее наши ньокки. Перемешиваем, чтобы не слиплись.
Когда ньокки всплывут, варим их 5-8 минут и вынимаем. Горячие ньоки можно посыпать твердым сыром или добавить в них соус. Если вы планируете кушать ньокки не сразу, а оставить на потом, в этом случае, для того, чтобы они не слипались, их нужно после приготовления ополоснуть холодной водой, а затем разогреть в сковороде на масле, слегка обжарив.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать