Отбивные из куриной грудки с грибами и морковью

куриные отбивные


Ну, вот и наступил пятничный вечер, позади тяжелые трудовые будни, впереди выходные с семьей. Поэтому сегодня я решила побаловать моего любимого мужчину вкусным и сытным блюдом – куриными отбивными с грибочками и морковью. И, конечно же, с радостью  делюсь этим рецептом с вами.
 
 
Продукты, которые необходимы нам для приготовления отбивных:
 
  • куриная грудка – 400 г
  • морковь — 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • шампиньоны консервированные – 1 банка
  • сыр (можно взять Российский) – 200 г
  • майонез
  • грецкие орехи для украшения (по желанию)
 
куриные отбивные

Степень сложности:  легкая.
 
Время приготовления:  50 мин.
 
Ход работы:
 
Для начала режем грудку. Резать ее необходимо горизонтально (вдоль волокон) на тонкие пластики.

куриные отбивные

Далее добавляем в майонез перец молотый, немного соли и можно добавить немного чеснока. Теперь каждый пластик мы мажем майонезом и  аккуратно укладываем друг на друга в  глубокую тарелку. Оставляем минут на 20 настояться.
 
куриные отбивные 
Морковь натираем на крупной терке и слегка обжариваем на сковороде.
 
куриные отбивные 
Шампиньоны  мелко нарезаем (у меня они были не резанные) и добавляем к моркови.
 
куриные отбивные 
Лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к грибам и морковке.  Все тщательно обжариваем, немного посолив.

куриные отбивные 
 
За это время наша грудка напиталась. Теперь необходимо каждый кусочек отбить (сильно не усердствуйте, иначе отбивные у вас получатся прозрачные).  Далее берем противень, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него отбивные.
 
куриные отбивные 
Сверху тоненьким слоем выкладываем жареные морковь с луком и грибами.
 
куриные отбивные 
Сыр трем на крупной терке (или мелко режем) и посыпаем наше блюдо. Я еще добавляла очень тоненький слой разбавленного майонеза, чтобы сыр не подгорел.
 куриные отбивные 
Ставим отбивные в духовку и готовим при температуре 180 градусов 30 минут (при условии, что духовку вы уже  разогрели), если вы поставили в холодную духовку, смело добавляйте еще минут 10.
 
Когда блюдо готово, вынимаем его из духового шкафа и даем немного остыть.
Подавать отбивные я рекомендую на кусочке хлеба, посыпав сверху грецкими орехами (это для любителей орехов) или зеленью.
 
 куриные отбивные

Вот и все, приятного вам аппетита и сытых, а главное любящих мужчин!

куриные отбивные 
Татьяна Т Ответить
2015-01-17 19:10:06
Татьяна Т
Так аппетитно! Я когда-то давно делала похожие отбивные, но еще добавляла на каждый кусочек мяса по ломтику свежего помидора.  :)
Мария Ф Ответить
2015-01-21 14:21:05
Мария Ф
Спасибо, иногда вместо грибов я кладу ананас, получается женская версия блюда!
Алена Ковалева Ответить
2015-01-17 21:19:10
Алена Ковалева
Очень люблю всевозможные отбивные)))

Комментировать