Овощной салат с горчично-сметанной заправкой

Овощной салат
Не знаю, как вам, а мне овощные салаты за лето ни капельки не надоели. Вот совершенно.
 
Поэтому, несмотря на то, что на календаре уже вторая часть октября, я до сих пор продолжаю готовить овощные салаты. И вот сегодня очередной из них.
 
Это очень простой салат. Со свежей цветной капусткой и пророщенной чечевицей. Надо же перед зимой запастись витаминами по полной программе все-таки :)
 
Кстати, и на свежую капустку, и на пророщенную чечевичку в свое время меня подсадил муж. Да, он у меня еще бо́льший любитель овощей, чем я. Хотя куда уж больше? Оказывается, есть куда ;)
 
Итак, салат.
 
Сложность – приготовить салат и заправку проще простого
 

Время приготовления – активных действий – ровно 5 минут на овощи и еще 2 минутки на заправку
 

Для приготовления овощного салата понадобятся такие продукты:
 

  • 2 огурчика
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 помидора
  • 3 небольших соцветия цветной капусты
  • 1 фиолетовая луковичка
  • небольшой пучочек свежей зелени
  • жменька пророщенной чечевицы
  • соль
 
Для заправки понадобится:
 

– 2 ст. ложки с горкой сметаны
– 1 зубок чеснока
– 1 ч.л. французской горчицы
– 1 ч.л. горчицы обычной
– смесь перцев
 
Процесс приготовления
 

Нарезала огурчики.
Овощной салатБолгарский перчик.
Овощной салатПомидорчики.
Овощной салатИ фиолетовую луковичку.
Овощной салатВыложила пророщенную чечевичку (проросткам 2 дня).
Овощной салатСоцветия цветной капустки натерла – уж очень она жесткая, чтобы грызть ее нарезанной ;)
Овощной салатОвощной салат
Из зелени у меня был только укроп, поэтому порубила его. Посолила овощи. Овощной салат
Собственно, сам салат готов. Теперь к нему нужно приготовить горчично-сметанную заправку. Для этого в мисочку выложила сметану (у меня как всегда, домашняя). Добавила обычную и французскую горчицу.
Овощной салатЗубочек чеснока очистила и натерла на самой мелкой терочке. Добавила смесь перцев.
Овощной салат
Так, вот и заправка тоже готова. Можно дегустировать ;)
Овощной салат
Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-10-18 02:06:03
Таня Sunny
Как бы мне моего бы овощами соблазнить. Уж сколько лет хлопочу. Никак. 
Tatyana Shere Ответить
2016-10-19 22:43:46
Tatyana Shere
Не соблазняется овощами? Да, не представляю как, разве только хорошенько их "прятать".

Комментировать