Пирог с брусникой и мёдом



Сегодня я решила испечь этот пирог  еще и потому, что  захотела «обновить», купленную на днях, форму для выпечки из силикона. Обычно я пеку его с вишней, однако из зимних запасов осталась только брусника.
Итак нам понадобится:

2 яйца;
1 стакан брусники или любых других ягод: вишни, малины, если любите покислее- смородины (подойдут и замороженные ягоды);
175 гр. сахара;
250 гр. муки;
1 стакан кефира;
4 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
2 столовых ложки меда;
по 1 чайной ложке соды и разрыхлителя для теста;
ванилин и корицу по вкусу.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

Добавить масло и мед, перемешать.

Затем влить кефир, тщательно перемешать
К просеянной муке добавить соду, рахрыхлитель, ванилин и корицу.

К жидкой части теста, небольшими порциями добавлять муку. Тщательно  перемешевать, чтобы не было комочков.

В самом конце добавить ягоды.

Форму для выпечки смазать  сливочным маслом и выложить тесто. Силиконовую форму маслом можно не смазывать (только при самой первой выпечке).

Выпекать, в заранее нагретой  до 180 С духовке, 35  минут.
Готовность проверять сухой деревяной палочкой.

Приятного аппетита!
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Интуиция сайта
2014-05-02 22:30:39
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать