Вы, наверное, знакомы с латкес, еврейскими картофельными драниками. В большинстве культур есть какая-то своя версия драников. В этих традиционных ирландских картофельных лепёшках используется как сырой картофель, так и картофельное пюре, что отличает это блюдо от других подобных. Их часто посыпают сахарной пудрой, но лучше всего сдобрить их сливочным маслом.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Поместите тёртый сырой картофель в чистую ткань и отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
![]()
3. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
![]()
4. Смешайте мучную смесь с сырым картофелем, картофельным пюре и яйцами.
![]()
5. Добавьте столько молока, чтобы получилось густое тесто.
![]()
6. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло.
![]()
7. Когда масло нагреется, столовой ложкой с горкой выложите картофельное тесто на горячую сковороду и слегка приплюсните каждую заготовку.
![]()
8. Подрумяньте картофельные лепёшки с обеих сторон – примерно по 4 минуты с каждой стороны.
![]()
9. Выложите на бумажные полотенца. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
![]()
10. Каждую лепёшку смажьте маслом и подавайте в тёплом виде с сахарной пудрой.
![]()
11. Наслаждайтесь!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 150 г картофеля - очистить и натереть на тёрке с мелким сечением
- 120 г муки
- 1,5-2 ч. л. соли
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 200 г готового картофельного пюре
- 2 яйца - слегка взбить
- 60 мл молока
- Сливочное масло - для жарки
- Сахарная пудра - по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите тёртый сырой картофель в чистую ткань и отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
4. Смешайте мучную смесь с сырым картофелем, картофельным пюре и яйцами.
5. Добавьте столько молока, чтобы получилось густое тесто.
6. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло.
7. Когда масло нагреется, столовой ложкой с горкой выложите картофельное тесто на горячую сковороду и слегка приплюсните каждую заготовку.
8. Подрумяньте картофельные лепёшки с обеих сторон – примерно по 4 минуты с каждой стороны.
9. Выложите на бумажные полотенца. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
10. Каждую лепёшку смажьте маслом и подавайте в тёплом виде с сахарной пудрой.
11. Наслаждайтесь!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать