Сделать хотел грозу, а получилось, сами знаете – не то… Так и у меня — пыталась я однажды испечь колечки, а получилось – открыла для себя новый способ сворачивания плюшек. Да так мне он понравился!
Плюшки получаются красивые, а времени на них уходит гораздо меньше, чем на обычные, когда сначала тесто нужно разделить на небольшие порции, а потом скатать из них шарики, а потом слепить каждую плюшку.
Здесь же мои любимые кондитерские изделия делаются одним махом, что значительно экономит время. Для меня это важно, поэтому этот способ у меня прижился.
Ингредиенты
Сложность: средняя.
Время приготовления: 3 часа 15 минут (2 часа на замес и подход теста, 15 минут на изготовление плюшек, 30 минут на расстойку, 30 минут на выпекание).
Приготовление
Если речь идет о плюшках, значит, потребуется дрожжевое тесто. Рецепт – любой. Я замесила на 300 г молока, а это значит, что муки ушло примерно 4 стакана. Дрожжи использовала сухие.
![плюшки с маком рецепт]( "плюшки с маком рецепт")
Пока тесто подходило, запарила мак. Можно использовать и сухой мак, но так как его все равно рекомендуется промывать, то я решила распарить. Просто залила семечки кипятком на время, пока подходило тесто. Потом откинула их на сито.
![]()
![]()
Тесто подошло.
![]()
Раскатала его в большой прямоугольный пласт. Если теста будет больше, то можно будет разделить его на 2 части.
![]()
Смазала растительным маслом, что делаю всегда при выпекании плюшек.
![]()
Присыпала сахаром.
![]()
Равномерно распределила по поверхности теста мак.
![]()
Сложила тесто втрое.
![]()
Разрезала на полоски.
![]()
Каждую полоску скрутила в жгут.
![]()
Жгут соединила колечком.
![]()
Оставила плюшки на 30 минут, чтобы подошли.
![]()
Выпекала 30 минут.
![]()
![]()
![]()
Приятного аппетита!
Плюшки получаются красивые, а времени на них уходит гораздо меньше, чем на обычные, когда сначала тесто нужно разделить на небольшие порции, а потом скатать из них шарики, а потом слепить каждую плюшку.
Здесь же мои любимые кондитерские изделия делаются одним махом, что значительно экономит время. Для меня это важно, поэтому этот способ у меня прижился.
Ингредиенты
- дрожжевое тесто
- 40 г мака
- 0,5 ст. сахара
- растительное масло для смазывания теста
Сложность: средняя.
Время приготовления: 3 часа 15 минут (2 часа на замес и подход теста, 15 минут на изготовление плюшек, 30 минут на расстойку, 30 минут на выпекание).
Приготовление
Если речь идет о плюшках, значит, потребуется дрожжевое тесто. Рецепт – любой. Я замесила на 300 г молока, а это значит, что муки ушло примерно 4 стакана. Дрожжи использовала сухие.
Пока тесто подходило, запарила мак. Можно использовать и сухой мак, но так как его все равно рекомендуется промывать, то я решила распарить. Просто залила семечки кипятком на время, пока подходило тесто. Потом откинула их на сито.
Тесто подошло.
Раскатала его в большой прямоугольный пласт. Если теста будет больше, то можно будет разделить его на 2 части.
Смазала растительным маслом, что делаю всегда при выпекании плюшек.
Присыпала сахаром.
Равномерно распределила по поверхности теста мак.
Сложила тесто втрое.
Разрезала на полоски.
Каждую полоску скрутила в жгут.
Жгут соединила колечком.
Оставила плюшки на 30 минут, чтобы подошли.
Выпекала 30 минут.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать