Плюшки-витушки

плюшки рецепт
Сделать хотел грозу, а получилось, сами знаете – не то… Так и у меня — пыталась я однажды испечь колечки, а получилось – открыла для себя новый способ сворачивания плюшек. Да так мне он понравился!
 
 
Плюшки получаются красивые, а времени на них уходит гораздо меньше, чем на обычные, когда сначала тесто нужно разделить на небольшие порции, а потом скатать из них шарики, а потом слепить каждую плюшку.
 
Здесь же мои любимые кондитерские изделия делаются одним махом, что значительно экономит время. Для меня это важно, поэтому этот способ у меня прижился.
 
Ингредиенты


— дрожжевое тесто
— 40 г мака
— 0,5 ст. сахара
— растительное масло для смазывания теста
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 3 часа 15 минут (2 часа на замес и подход теста, 15 минут на изготовление плюшек, 30 минут на расстойку, 30 минут на выпекание).
 
Приготовление


Если речь идет о плюшках, значит, потребуется дрожжевое тесто. Рецепт – любой. Я замесила на 300 г молока, а это значит, что муки ушло примерно 4 стакана. Дрожжи использовала сухие.
 
плюшки с маком рецепт
 
Пока тесто подходило, запарила мак. Можно использовать и сухой мак, но так как его все равно рекомендуется промывать, то я решила распарить. Просто залила семечки кипятком на время, пока подходило тесто. Потом откинула их на сито.
 
плюшки с маком рецепт
 
плюшки с маком рецепт
 
 
Тесто подошло.
 
плюшки с маком рецепт
 
Раскатала его в большой прямоугольный пласт. Если теста будет больше, то можно будет  разделить его на 2 части.
 
плюшки с маком рецепт
 
Смазала растительным маслом, что делаю всегда при выпекании плюшек.
 
плюшки с маком рецепт
 
Присыпала сахаром.
 
плюшки с маком рецепт
 
Равномерно распределила по поверхности теста мак.
 
плюшки с маком рецепт
 
Сложила тесто втрое.
 
плюшки с маком рецепт
 
Разрезала на полоски.
 
плюшки с маком рецепт
 
Каждую полоску скрутила в жгут.
 
плюшки с маком рецепт
 
Жгут соединила колечком.
 
плюшки с маком рецепт
 
Оставила плюшки на 30 минут, чтобы подошли.
 
плюшки с маком рецепт
 
Выпекала 30 минут.
 
плюшки рецепт
 
плюшки рецепт

плюшки рецепт

Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2015-11-19 23:58:18
Лариса Харченко
Что за красота такая?.. Как же аппетитно выглядят Ваши, Ирина, плюшечки — глаз не отвести!..
Ирина Г Ответить
2015-11-20 15:18:00
Ирина Г
Спасибо, Лариса! Очень приятно, что Вам они понравились!
Главный Редактор Ответить
2015-11-20 02:02:48
Главный Редактор
Отличная идея, Ирина! Главное — быстро, но при этом не менее вкусно, чем по классическому рецепту :)
Ирина Г Ответить
2015-11-20 15:19:47
Ирина Г
Вкус, наверное, даже лучше! Мне кажется, что в них мака больше:)) Спасибо!
Vika Gorobets Ответить
2015-11-20 22:09:43
Vika Gorobets
Очень аппетитная выпечка, и простая тем не менее)))
Ирина Г Ответить
2015-11-21 22:29:46
Ирина Г
Спасибо, Вика! Совершенно простая!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-21 17:55:59
Юлия Лебедева
Просто супер! Обязательно попробую в ближайшее время! Спасибо, Ирина! +
Ирина Г Ответить
2015-11-21 22:33:23
Ирина Г
Спасибо, Юлия! Очень приятно услышать от Вас, мастерицы выпечки, такой комментарий:)
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-22 01:14:00
Юлия Лебедева
Ой, Вы меня засмущали)) Спасибо!)

Комментировать