Салат из сырого кабачка с сыром

Салат со свежим кабачком

Мой сын гостил в деревне у бабушки, а я по вечерам не готовила. В холодильнике было много овощей из той же деревни, поэтому я превращалась в самого настоящего вегетарианца. На этот раз, приехав с работы, я решила приготовить салат со свежим кабачком. Я читала, что кабачок и в свежем виде очень вкусный.


Итак, я надумала приготовить по-быстрому салат. Кабачок у меня был очень молодой, именно поэтому я его захотела попробовать в сыром виде. Чтобы не разочароваться во вкусе, подумала, что его нужно немного помариновать с помощью лимонного сока и специй. Кроме того, в холодильнике был небольшой кусочек сыра, который я тоже пустила в салатик.
 
Сложность приготовления: ничего  сложного нет
 

Время приготовления: примерно 15 минут, зависит от того, насколько быстро вы режете овощи
 

Ингредиенты:

  • молодой кабачок – около 200 г
  • твердый сыр – 100 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • небольшой огурец – 1 шт.
  • салат – несколько листочков
  • зелень по вкусу
  • соль и специи по вкусу
  • оливковое масло для заправки
  • немного лимонного сока

Процесс приготовления:
 

Кабачок у меня был молоденький, но я нашла на нем несколько пятнышек, поэтому я его почистила, сняла тоненькую шкурку.
Салат со свежим кабачком
Порезала небольшими кубиками, семечки не вырезала.
Салат со свежим кабачком Переложила его в салатник, сбрызнула лимонным соком, добавила специи и соль, перемешала и оставила на время.
Салат со свежим кабачком
 Пока кабачок мариновался, взяла перец и огурец, хорошо помыла их.
Салат со свежим кабачком Почистила перец и покрошила его небольшими кусочками.
Салат со свежим кабачком
 Порезала огурец кубиками.
Салат со свежим кабачком
Порубила зелень – укроп и петрушку. 
Листья салата порвала руками.
Салат со свежим кабачком Сыр тоже нарезала небольшими кубиками.
Салат со свежим кабачком
Можно собирать салат. К кабачку высыпала перец и огурец.
Салат со свежим кабачком Потом сыр.
Салат со свежим кабачком
Сверху зелень. Заправила салат оливковым маслом.
Салат со свежим кабачком
 Перемешала.
Салат со свежим кабачком
Салат готов. Я даже не подозревала, что свежий кабачок – это очень вкусно!
Салат со свежим кабачком Приятного аппетита!
Ирина Г Ответить
2016-08-05 08:57:01
Ирина Г
Когда чищу молодые кабачки, тоже хочу их съесть сырыми:)
Таня Sunny Ответить
2016-08-05 20:10:01
Таня Sunny
Ах, как вкусно! а я даже и не чищу. Ем сырыми со шкуркой. 
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-06 05:15:19
Татьяна Богданова
У меня шкурка попалась не очень)
Олеся Олеся Ответить
2016-08-07 17:52:41
Олеся Олеся
Никогда даже не задумывалась о том, чтобы съесть сырой кабачок! Ну надо же!:)
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-08 05:35:40
Татьяна Богданова
В последнее время я часто стала задумываться, что бы такое съесть интересное. То огурцы пожарю, то кабачки сырыми ем))))

Комментировать