Коллекции:

Салат из свеклы с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!
 
В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний, до общего укрепления организма.
 
Но вариантов ее приготовления не так уж и много. Основные – это, конечно, традиционные вкусные салаты: селедка под шубой, салат с черносливом. В моем арсенале с недавних пор появился еще один любимый свекольный салат. Предлагаю вам его рецепт. 


Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: 10 мин без учета времени приготовления свеклы
 
Ингредиенты:
Свекла – 3 небольших шт.
Яйца – 2-3 шт.
Грецкий орех – 100 г
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Зелень и арахис я использовала для украшения. 

Способ приготовления:


Отвариваем и остужаем свеклу, очищаем и натираем на крупной терке.

Укладываем на дно салатницы – это первый слой.
Вторым слоем распределяем майонез так, чтобы он накрывал свеклу.

Разминаем грецкий орех – это третий слой.

Четвертым слоем укладываем натертые на мелкой терке яйца. Их приминать не надо, иначе пропитаются свеклой и салат потеряет очарование двухцветности.

Пятым слоем – натираем на мелкой терке сыр. Можно натереть и на крупной, но тогда салат получится не такой воздушный. 

Шестым слоем – снова майонез. 

Сверху него очень удобно размещать декор салата. Я сделала цветочки из арахиса, а края присыпала мелко нарезанной зеленью. На тертом сыре разместить украшение сложнее из-за рыхлой поверхности. 

Этот салат не обязательно оставлять на пропитку, даже при подаче «с пылу, с жару» он очень вкусный. Очень удобно готовить и подавать сразу в порционных розетках или тарталетках.
 
В этом рецепте можно заменить майонез на сметану, тогда не забывайте присаливать немного слои. Если вы делаете салат с майонезом, то солить не надо, иначе салат будет пересоленным.

Желаю вам приятного аппетита!
Ольга Николаевна Ответить
2013-12-15 18:52:30
Ольга Николаевна
Да, очень простой салат. И продукты такие в основном всегда под рукой. Надо будет попробовать приготовить.
Ольга Петр Ответить
2013-12-15 21:40:53
Ольга Петр
И я попробую приготовить. Никогда такой не ела! Спасибо за рецепт!
Елена NC Ответить
2013-12-16 10:16:37
Елена NC
Спасибо!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-12-16 16:10:09
Надежда Андрияхина
Я со свеклой и сыром тоже салатик люблю)) Лена, а по поводу, что со свеклой салатов мало, я тоже долгое время заблуждалась))) Оказывается столько… Я у французов насмотрелась, теперь готовлю)) Поделюсь обязательно)
Елена NC Ответить
2013-12-16 21:31:17
Елена NC
Надежда, только обязательно не забудьте поделиться! я так люблю свеклу!!! 
lora bessolitsina Ответить
2013-12-16 17:29:43
lora bessolitsina
Да, я тоже бы заменила майонез на сметану… можно немного уксусом окропить, разведнным водой..
Елена NC Ответить
2013-12-16 21:32:32
Елена NC
мм… на вкус и цвет фломастеры разные )) на мой вкус- кислота там лишняя, но это на мой :) 
lora bessolitsina Ответить
2013-12-16 21:36:15
lora bessolitsina
в смысле, уксус с водой — и совсем слегка, чтобы подкислить сметанку… ну да, на вкус и цвет)
Елена Григ Ответить
2013-12-16 17:34:20
Елена Григ
Свекла очень полезная, так что рецепт нам пригодится!
Елена NC Ответить
2013-12-16 21:32:59
Елена NC
надеюсь, Вам понравится :)
Елена Е Ответить
2013-12-17 10:29:04
Елена Е
Бабушка удивила похожим салатиком, только без яиц) очень вкусный салат!
Виктория Носова Ответить
2013-12-18 16:30:00
Виктория Носова
Только сегодня думала салатик с сыром приготовить) Спасибо за рецепт!
Алена С Ответить
2014-08-10 21:31:09
Алена С
свекла и сыр интересное решение

Комментировать