Салат из свежих овощей и квашеных огурцов

салат
Любимым салатом моего мужа смело можно считать очень нестандартное сочетание свежих и соленых овощей – перец, лук и томаты ему подавай свежего урожая, а вот огурцы – исключительно из маминого погреба…

 

 
Причем без этих кисленьких и хрустящих квашеных огурчиков салат сей перестает быть его любимым – проверено не раз. А все потому, что свежие огурцы мой супруг как-то ну совершенно не воспринимает – говорит, что они ему безвкусные и совсем какие-то непонятные. А вот без любимых квашеных он никуда…
 
Удивительнее всего, что старшая дочка полностью разделяет взгляд папы на этот овощ. Родственники, наверное…
 
Так вот – я о салате. Несмотря на то, что мне как-то в летнем овощном салате порой совсем не улыбается вкус квашеных огурцов, я все же иду порой мужу на уступки, добавляя туда несколько салатных листьев уже исключительно для себя…
 
Необходимые нам продукты:
 
  • 3 перца сорта «белозерка»
  • небольшая луковица
  • 2 свежих помидора
  • 2 квашеных огурца
  • зелень петрушки
  • салатные листья
  • по щепотке перца и соли
  • оливковое масло для заправки
 
Время для приготовления салата: 15 минут от силы
 
Сложность рецепта: самая минимальная
 
Последовательность предлагаемых действий:
 
Времени в этом рецепте больше всего, по-моему, уходит на очистку и нарезание перцев, так что я  бы советовала заняться этим в самую первую очередь.

салат

 салат
 
Затем нарезаем перышками лук.

салат 
Четвертинками колечек измельчаем томаты.

салат 
Квашеные огурцы порежем соломкой.

салат 
Листья салата теперь хорошенько промываем под струей прохладной проточной воды и обсушиваем.

салат 
В салатник выкладываем перец, лук, томаты и огурцы, добавляем измельченную петрушку и рваные руками листья салата.

салат

салат

салат

салат

салат

Осталось лишь приправить салат солью и перцем, заправить маслицем и перемешать – любимая мужнина закуска готова!

салат 
Приятного ему аппетита!
lora bessolitsina Ответить
2016-08-03 07:09:12
lora bessolitsina
Я в своей жизни знала такого человека, который реально не ел свежие огурцы. Мой муж. Будет голодный, но не съест. Вижу, что он не оригинал! Да, в этом салатике свежий бы не прозвучал… Я засолила недавно немного огурчиков. Жду возможности их употребить
Лариса Харченко Ответить
2016-09-07 12:45:47
Лариса Харченко
Спасибо за отзыв)))
Марина Ст Ответить
2016-08-03 18:39:33
Марина Ст
Очень интересный салат! Хочу попробовать. Честно говоря, сама бы никогда не додумалась соединить свежие помидоры с солеными огурцами.
Лариса Харченко Ответить
2016-09-07 12:46:05
Лариса Харченко
Мы уже так добрый десяток лет едим)))
Tatyana Shere Ответить
2016-08-03 21:09:39
Tatyana Shere
О, а я не знала, что эти перцы называются «белозерка» :))
Лариса Харченко Ответить
2016-09-07 12:46:58
Лариса Харченко
А у нас даже в «АТБ» они так обзываются!..
Tatyana Shere Ответить
2016-09-07 21:14:10
Tatyana Shere
Да? Надо будет глянуть у нас :))
Таня Sunny Ответить
2016-08-05 20:37:32
Таня Sunny
Про родственников — смешно :)
Лариса Харченко Ответить
2016-09-07 12:50:48
Лариса Харченко
Что есть, то есть…

Комментировать