Салат с гранатом и грецкими орехами

Новогодний салат
Не знаю, что со мной приключилось, но мне жутко весь декабрь хочется гранатов! Они вкусные, полезные и красивые! Так почему бы не использовать их в составе праздничных блюд?



Гранат может не только добавить неповторимую нотку вкуса в салат или десерт, но и стать достойным украшением блюда! 

Ингредиенты:

  • 80 г грецких орехов
  • 3 яйца
  • 1 морковь среднего размера
  • 130 г твёрдого сыра
  • 1 крупная картофелина
  • 1/2 часть среднего граната
  • 150 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г майонеза
  • базилик
  • смесь перцев
  • соль












Приготовление:

Для пропитки этого салата я решила использовать соус. Для этого соединила по 150 г сметаны и майонеза, выдавила сюда же зубчик чеснока через пресс.

Новогодний салат

Перемолола базилик и смесь перцев, добавила немного соли. Хорошенько размешала.

Новогодний салат

Первый слой салата — соус. Да-да, не удивляйтесь! Дело в том, что дальше пойдут орехи. На сухой салатник их выкладывать не следует.

Новогодний салат

Орехи я порубила ножом не совсем мелко. Дело в том, что я люблю отчётливо чувствовать везде орехи. Но сам салат, как показала практика, очень нежный. Текстура орехов на общем фоне выделяется. Поэтому в следующий раз попробую перемолоть орехи в муку. Может быть, получится ещё вкуснее.

Итак, второй слой — орехи. 

Новогодний салат

Морковь отварила до готовности. Крупно натёрла. Выложила третьим слоем, покрыв соусом (его далее отдельным слоем указывать не буду, т.к. промазывала каждый новый ингредиент, не пропуская).

Новогодний салат

Четвёртый слой — отваренный, остуженный и натёртый крупно картофель, соус.

Новогодний салат

Пятый слой — отваренные яйца, также пущенные на крупную тёрку, и соус.

Новогодний салат

А сыр натёрла не на крупной тёрке, как все предыдущие ингредиенты, а на мелкой. Это шестой слой.

Новогодний салат

Смазала обильно соусом.

Новогодний салат

Самый последний, седьмой слой — гранат. 

Новогодний салат

Гранат в данном салате используется не просто ради декора. Он — активный ингредиент! Поэтому вне зависимости от способа украшения или его отсутствия, гранатовые зёрнышки в составе салата быть должны.

Новогодний салат

Лучше оставить салат на некоторое время для пропитки. Он получается очень нежным! Счастливого Нового года!
Влада Романова Ответить
2014-12-30 15:37:39
Влада Романова
Так и хочется все поздравить с наступающим Новым годом! С праздником вас, Юлия!
Юлия Лебедева Ответить
2014-12-31 00:05:41
Юлия Лебедева
Спасибо, Влада! С наступающим! Всего самого наилучшего!
Лариса Харченко Ответить
2014-12-31 13:42:36
Лариса Харченко
Красиво получилось!
Юлия Лебедева Ответить
2014-12-31 23:37:19
Юлия Лебедева
Спасибо, Лариса!
Eva D Ответить
2015-01-18 18:48:57
Eva D
Как аккуратно! У меня бы не хватило терпения!
Юлия Лебедева Ответить
2015-01-18 23:18:54
Юлия Лебедева
Спасибо, Ева! Терпение для украшения блюд и правда нужно))

Комментировать