Салат с консервированной белой фасолью

салат с фасолью
По-моему, салаты с консервированной фасолью — это настоящая палочка-выручалочка. Простоять такие консервы могут долго (срок годности у них 2 или 3 года). Сделать с ними салат совсем не сложно. Но любое фасолевое блюдо, как знают все хозяюшки, получается очень сытным. Прелесть, а не салат!





Степень сложности: низкая, главное — умение резать овощи)

Время приготовления: с учетом варки моркови — 50 минут



Ингредиенты, нужные нам для трех порций этого салата:

— 1 банка фасоли белой консервированной (общий вес консервов — 400 г там, а самой фасоли, конечно, значительно меньше)
— 1 большая морковь
— 1 пучок зелени петрушки
— 1 пучок зелени укропа
— 1 маленькая луковка — красная
— перец черный молотый
— соль
— 2 пакетика или 2 пригоршни сухариков
— 4 ст. ложки масла оливкового нерафинированного

Приготовление:

Наверное, можно сделать этот салат и с красной консервированной фасолью, но вкус у них все же различается, мне по душе больше белая, если смотреть в контексте перечисленных продуктов. Сливаем с фасоли всю воду, выкладываем в салатницу.

салат с фасолью

Всю зелень моем, обсушиваем полотенчиком или салфеткой, режем. И петрушку, и укроп.

салат с фасолью

салат с фасолью

Выкладываем их к фасоли.

салат с фасолью

Морковь ставим варить в самом начале приготовления салата или вообще заранее. Остужаем ее и трем на терке с крупными отверстиями.

салат с фасолью

Добавляем в салатницу.

салат с фасолью

Лучок берем красный, он очень полезный и, кроме того, вкусный.

салат с фасолью

Режем его кубиками достаточно мелко.

салат с фасолью

Смешиваем все ингредиенты, заправляем молотым перчиком, солью, оливковым маслицем.

салат с фасолью

салат с фасолью

Перемешиваем хорошенько. Добавляем сухарики. Можно использовать магазинные или свои, приготовленные в духовом шкафу, как у меня. Вкус покупных или специи для домашних выбираем по желанию. Выкладываем их в салат за 2-3 минутки перед подачей на стол.

салат с фасолью

Все перемешиваем.

салат с фасолью

Приятного аппетита!

салат с фасолью
Ma- Rina Ответить
2015-04-14 12:14:42
Ma- Rina
Спасибо за рецепт!
Ева Вишневская Ответить
2015-04-16 14:22:19
Ева Вишневская
Пожалуйста!
Алена Ковалева Ответить
2015-04-14 19:21:29
Алена Ковалева
Очень вкусно!
Ева Вишневская Ответить
2015-04-16 14:22:33
Ева Вишневская
Согласна)
Kseniya Kab Ответить
2015-04-15 11:17:09
Kseniya Kab
Хорошенький рецептик! Спасибо! +
Ева Вишневская Ответить
2015-04-16 14:22:43
Ева Вишневская
Спасибо!

Комментировать