Салат с курицей и сухариками

Салат с курицей и сухариками

После варки куриного бульона у меня осталась курица. От нее я отрезала небольшой кусочек для супа, но бОльшая часть мяса осталась. Я решила использовать его для приготовления вкусных салатов. Разделила грудку на две примерно равные части. Мне понадобилась пока одна.

Я очень люблю овощные салаты, но иногда для разнообразия стоит положить в них мясо или морепродукты. После рождения ребенка, точнее, после того как ребенок начал есть все, что ем я, начала готовить завтраки, обеды и ужины, ориентируясь в первую очередь на вкусовые пристрастия моего ребенка. А ему не нравятся просто овощные салаты.
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: около 30 минут
 
Ингредиенты:
  • курица – примерно 200 г
  • огурец – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • пекинская капуста – несколько листьев
  • белый хлеб – пара кусочков
  • оливковое масло для заправки
  • немного сливочного масла – примерно 1 ч.л.
  • немного лимонного сока
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу
 
Процесс приготовления:
Огурец очистила от кожуры, порезала кубиками. Высыпала в салатник.
Салат с курицей и сухариками
Перец помыла, удалила семечки, покрошила кусочками. И тоже отправила в салатник.
Салат с курицей и сухариками
Помидор отправился под нож, чтобы превратиться в кусочки.
Салат с курицей и сухарикамиПекинскую капусту нашинковала, присыпала щепоткой соли и помяла ее. Тоже высыпала в салатник к остальным овощам.
Салат с курицей и сухариками Курицу нарезала. Хотелось нарезать кусочками покрупнее, но для ребенка лучше порезать помельче.
Салат с курицей и сухариками Сковороду смазала оливковым маслом. Положила на сковороду мясо, посыпала его щепоткой молотого черного перца. Поджарила на среднем огне мясо. Масла на сковороде почти нет, поэтому мясо не жарится, а скорее подсушивается.
Салат с курицей и сухариками
 Мясо тоже положила к овощам. Добавила соль, перемешала. Сбрызнула соком лимона. В качестве заправки использовала оливковое масло.
Салат с курицей и сухариками Пару тонких кусочков батона нарезала.
Салат с курицей и сухариками
На сковороде растопила чайную ложечку сливочного масла. Положила хлеб на сковороду, обжарила и подсушила на небольшом огне.Салат с курицей и сухариками
Покрошила зелень. 
Салат с курицей и сухариками В уже почти готовый салат добавила зелень. Перемешала. 
Салат с курицей и сухариками
Сухарики можно положить в уже готовую порцию. Можно положить в салатник и перемешать, но тогда есть нужно сразу, пока сухарики не размокли.
Салат с курицей и сухариками Приятного аппетита! 
Таня Sunny Ответить
2016-08-16 13:08:30
Таня Sunny
Салат прекрасный! Хорошо, что у вас ребенок вообще овощи ест. Мой бы придирчтво выковыривал курицу. :):)
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-17 11:48:38
Татьяна Богданова
Меня еще ждет придирчивое выковыривание чего-либо в блюде) А пока он маленький, ест все)))
Таня Sunny Ответить
2016-08-17 15:57:14
Таня Sunny
Да? Думаете? Мой сращу определился с пристрастиями, теперь только наращивает ассортимент, но очень медленно
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-18 06:05:26
Татьяна Богданова
У меня племянник, пока был маленький, ел почти все. Сейчас почти ничего не ест: это не нравится, это не любит, это не то, не так…
Таня Sunny Ответить
2016-08-18 15:06:02
Таня Sunny
Ого. Удивительная история. Какие все дети разные!

Комментировать