Сдобное дрожжевое тесто – основа для творчества хозяйки. Всего полчаса и у вас в руках прекрасное тесто для маковых рулетиков, пирогов, тарталеток, печенья и многие других лакомств.
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Приготовьте дрожжи к работе: в маленькой чашке смешайте 1 пакетик сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара и добавьте 1/2 стакана теплой воды. Образование пузырьков показывает активность дрожжей.
2. Для приготовления теста: вскипятите 1,5 стакана молока, снимите с огня и добавьте масло, чтобы оно растаяло. Добавьте 1/2 стакана сахара и дайте смеси остыть до 40 градусов.
3. В большой миске взбейте до 3 яйца и 3 яичных желтка. Добавьте 1 чайную ложку ванили, цедру лимона и смесь молока с маслом и перемешайте. Добавьте дрожжевую смесь и хорошо взбейте. Положите 1/2 чайной ложки соли и 2 стакана муки. Взбивайте до однородности. Добавьте еще 4 стакана муки и мешайте 10 минут пока тесто не станет мягким, эластичным и липким.
4. Соскоблите тесто с краев чаши и накройте смазанной пищевой пленкой или льняным полотенцем (не махровой тканью). Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Тесто готово!
Совет:
Готовое дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике в течение суток.
Фото: istetiana
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 7 г сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 100 мл теплой воды
- 300 мл молока
- 100 г cливочного масла
- 100 г сахара
- 3 крупных яйца
- 3 яичных желтка
- 1 ч. л. ванили
- 2 ст. л. лимонной цедры
- 1/2 ч. л. соли
- 6 стаканов пшеничной муки (или больше по мере необходимости)
Приготовление:
1. Приготовьте дрожжи к работе: в маленькой чашке смешайте 1 пакетик сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара и добавьте 1/2 стакана теплой воды. Образование пузырьков показывает активность дрожжей.
2. Для приготовления теста: вскипятите 1,5 стакана молока, снимите с огня и добавьте масло, чтобы оно растаяло. Добавьте 1/2 стакана сахара и дайте смеси остыть до 40 градусов.
3. В большой миске взбейте до 3 яйца и 3 яичных желтка. Добавьте 1 чайную ложку ванили, цедру лимона и смесь молока с маслом и перемешайте. Добавьте дрожжевую смесь и хорошо взбейте. Положите 1/2 чайной ложки соли и 2 стакана муки. Взбивайте до однородности. Добавьте еще 4 стакана муки и мешайте 10 минут пока тесто не станет мягким, эластичным и липким.
4. Соскоблите тесто с краев чаши и накройте смазанной пищевой пленкой или льняным полотенцем (не махровой тканью). Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Тесто готово!
Совет:
Готовое дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике в течение суток.
Фото: istetiana
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать