Обычно пироги с фруктами пекут летом, но почему бы не порадовать себя полезным и вкусным десертом зимой? В данном рецепте будут использоваться сливы, однако пирог можно сделать и с другими фруктами, в том числе сезонными, например, яблоками. В целом, простор для выбора тут довольно большой: в качестве начинки могут послужить персики, вишня, груши, ягоды и другие сладкие дары природы.
Время приготовления: 1 час (15 минут активного времени)
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой дно сковороды, которую можно будет поставить в духовку (желательно взять чугунную). В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В электромиксере взбейте масло и 120 г сахара до бледной воздушной консистенции (3-5 минут). Продолжая взбивать, введите яйцо. Затем введите мучную смесь в 3 подхода по очереди с пахтой, взбивая до однородной консистенции.
2. Переложите образовавшуюся смесь в сковороду и равномерно её распределите. Сверху выложите полукружочки сливы «лесенкой», присыпьте сверху оставшимся сахаром.
3. Выпекайте минут 35-40 до образования золотистой корочки. Подавайте к столу слегка охлажденным.
Photo courtesy of Christina Holmes
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: 1 час (15 минут активного времени)
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 крупное яйцо
- 2 крупные сливы, нарезанные на тонкие полукружочки
- 140 г муки
- 1/4 ч. ложки пищевой соды
- 140 г сахара
- 120 г пахты
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой дно сковороды, которую можно будет поставить в духовку (желательно взять чугунную). В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В электромиксере взбейте масло и 120 г сахара до бледной воздушной консистенции (3-5 минут). Продолжая взбивать, введите яйцо. Затем введите мучную смесь в 3 подхода по очереди с пахтой, взбивая до однородной консистенции.
2. Переложите образовавшуюся смесь в сковороду и равномерно её распределите. Сверху выложите полукружочки сливы «лесенкой», присыпьте сверху оставшимся сахаром.
3. Выпекайте минут 35-40 до образования золотистой корочки. Подавайте к столу слегка охлажденным.
Photo courtesy of Christina Holmes
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать