Сливочный суп с морковной ботвой

сливочный суп

Обещала я вам сегодня пирог со свекольной ботвой, но не суждено было ему сегодня появиться. Все из-за недостатка времени. А поскольку времени не было возиться с пирогом, то пришлось быстренько варить супчик. Но, как оказалось, супчик тоже получился необычным. Готовила я его с морковной ботвой. Да, зеленушку я в последнее время просто обожаю.

Самое интересное, что ботву можно кушать разную, в разных вариациях и блюдах. Она прекрасно себя зарекомендовала в супах, пирогах, пирожках и даже салатах. Хочу приготовить суп с ботвой редиски, так как слышала, что это очень вкусно. Но сегодня не об этом.

Сегодня у нас морковная ботва в супе. Кстати, вы еще не забыли, что в морковной ботве в 500 раз больше витамина С (это удивительно!), чем оранжевой привычной нам морковке? Есть там целый набор и других витаминов и минералов, так что не стоит проходить мимо этого продукта.

Чтобы приготовить сливочный супчик с морковной ботвой, необходимы такие продукты:
  • половинка копченой куриной грудки
  • 6-10 картофелин
  • 0,5 стакана сливок
  • 1 плавленый сырок
  • соль и специи по вкусу
  • 4 зубка чеснока
  • большой пучок морковной ботвы
  • вода

Время приготовления: 25-30 минут (зависит от сорта картофеля — чем быстрее он готовится, тем быстрее будет готов супчик)
Сложность: легко

Для начала заливаем водой кусок копченой куриной грудки. Отправляем на огонь.
сливочный суп
Тем временем очищаем картофель.
сливочный суп
Нарезаем его кубиками и отправляем в кастрюлю с грудкой.
сливочный суп
Пока картофель варится, ополаскиваем морковную ботву.
сливочный суп
Мелко нарезаем ее и отправляем в суп. Солим супчик по вкусу.
сливочный суп
Берем сливки.
сливочный суп
Добавляем кусочки сливочного плавленого сыра. Перемешиваем до однородности.
сливочный суп
Добавляем специи по вкусу.
сливочный суп
Картошечка сварилась? Добавляем в суп сливки с сырком.
сливочный суп
Под конец приготовления добавляем в супчик измельченный чеснок.
сливочный суп
Сливочный супчик с морковной ботвой подаем к столу.

Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-05-15 22:58:18
Таня Sunny
Удочерите меня, пожалуйста.
Tatyana Shere Ответить
2016-05-16 20:19:42
Tatyana Shere
Ого, какая ботва у Вас уже выросла. У нас еще таке малятко :)) 

Комментировать