Слоеный салат из свеклы и куриного филе

салат из свеклы и курицы рецепт
На днях я отварила овощи на винегрет, но вовремя наткнулась на рецепт салата,  в составе которого есть те же овощи плюс курица.
 


Тут же все переиграла и сделала этот салат. В результате получилось сытное с необычным вкусом блюдо, которое подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин. Для меня это что-то новенькое. Надеюсь, девочки, для многих из вас тоже.
 
По аналогии с известным салатом, его вполне можно назвать «Курица под шубой». Давайте попробуем?
 
Ингредиенты


— 150 г вареной куриной грудки;
— 1 вареная средних размеров свекла;
— 3-4 вареные небольшие картофелины;
— 1 луковица;
— 1 ч.л. сахара;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 ст.л. рубленых грецких орехов;
— майонез, соль по вкусу.
 
Сложность: ниже средней.
 
Время приготовления: 30 минут, если у вас заранее сварены овощи и куриная грудка; 2 часа, если учитывать время на подготовку овощей и мяса.
 
Ход работы


Итак, овощи у меня были сварены, также имелся кусочек вареной грудки. Больше всего затрат времени требовал лук. Почистила и порезала луковицу.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Обжарила ее на растительном масле с добавлением щепотки сахара. С ним лук лучше поджарится и приобретет приятную сладость, которая будет хорошо сочетаться со свеклой.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
На селедку под шубой я обычно отправляю картошку на крупную терку и перемешиваю ее в отдельной тарелке с майонезом. Сейчас я могу сказать, что и в этом салате можно было бы сделать так же, но я делала по рецепту. Почистила и порезала картофель мелкими кубиками.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Порезала куриное филе кусочками.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Смешала его с луком.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Теперь свекольный слой. Свеклу натерла в крупную терку.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Измельчила орехи в блендере.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Добавила орехи к свекле.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Чеснок пропустила через мелкую терку и тоже добавила к свекле.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Добавила майонез и перемешала.
Собираем салат:
 
1. Картофель.
 
2. Майонез.
 
3. Слой из курицы и лука.
 
4. Майонез.
 
5. Свекольный слой.
 
6. И еще майонез.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Теперь остается только украсить салат по желанию. Я сделала это с помощью свеклы, петрушки и орехов.
 
салат из свеклы и курицы рецепт
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-02-12 22:34:26
Светлана Стороженко
Красота. А без орешков будет вкусно?
Ирина Г Ответить
2015-02-13 19:28:20
Ирина Г
Спасибо, Светлана! Думаю, будет тоже вкусно. Просто очень уж я люблю орехи в салате, да и со свеклой они хорошо сочетаются.

Комментировать