Суп с фрикадельками

Сегодня я варила суп.
 
Просто суп. Без предисловий, рассказов о мужьях, детях и котах, а также прочих душещипательных историй.
 
Моей семье было нужно первое, я его сварила. Я молодец и хозяюшка. Семья счастлива. Миссия на сегодня выполнена.
 
И да, суп нам понравился, вкусный такой, не слишком замысловатый, я бы даже сказала классический суп.
 
Рассказать?
 
Ингредиенты:
  • крупная куриная грудка
  • около 200 граммов фарша, тоже куриного
  • 3 столовые ложки манки
  • 1,5 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 0,5 стакана риса
  • 5-6 картофелин
  • 2 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Сложность:
просто

Время приготовления:
приблизительно 1,5 часа
Суп я решила варить в качестве побочного продукта. Да, вот так неожиданно. Мне требовалась вареная грудка, из нее, как водится, получается неплохой бульон.
 
Соответственно грудку я помыла и убрала кожу. Суп я варю на втором бульоне, поэтому первый слила, а вот во второй добавила половинку луковицы и лавровый лист, пусть варятся.
Тем временем фарш смешала с манкойи второй половинкой луковицы,все взбила блендером и оставила, чтобы манка чуть набухла. Заметьте, яйцо не добавляла.
 
Последнюю, третью, половинку луковицы порезала, морковку потерла на крупной терке.
Бульон сварился. Добавила к нему картошку, минут через 10 лук с морковкойи промытый рис. Пусть варятся.
 
Из подготовленного фарша мокрыми руками скатала шарики-фрикадельки и по одной бросила их в подкипывающий суп.
Посолила.
Посмотрела на суп, решила, что томатной пасты ему не хватает, бросила пасту (да-да, это сердечко у меня в руке – замороженная паста).
За 5 минут до готовности мелко порезала чесноки бросила его в кастрюлю. Поперчила.Решила, что не хватает чего-то еще. В роли «чего-то еще» сегодня выступил сушеный базилик. Накрыла крышкой и через 5 минут выключила.
 
Еще минут 20 дала настояться.
 
На этом мое повествование завершено. Добавлю только, что едоки мои попросили готовить такое почаще.
 
Слушаюсь и повинуюсь!:)
Таня Sunny Ответить
2016-05-13 00:03:28
Таня Sunny
:):):):):) «Моей семье было нужно первое, и я его сварила»! 
Вот это ответственный подход. Это просто просится в бронзу. Олеся, я испытала гордость. И ухохоталась.  :) 
Олеся Олеся Ответить
2016-05-15 21:04:00
Олеся Олеся
Вот. Сама в шоке от собственной сознательности:)

Комментировать