Тульский пряник





Какие только пряники не заполняют полки наших магазинов. Овсяные пряники, пряники с изюмом, с повидлом, ржаные.  А я люблю пряники с белковой помадкой. Такой себе домашний вариант «Тульского» пряника.

Конечно, это не оригинал того, настоящего, тульского пряника, но по вкусу очень даже не плохо выходит. Да и по составу он не очень калорийный. 

Если рассказывать о этом рецепте, то наверное, ничего сложного в нем нет, да и ингредиенты самые обычные. Но моим домочадцам нравится то, что эти пряники не очень сладкие на выходе, зато красивые. И чай с ними пить — одно удовольствие.

Продукты, необходимые для того, чтобы испечь пряники:


Время на приготовления пряников у вас уйдет минут 50.

Сложности, как обычно, нет.

Чтобы приступить к приготовлению пряников, нам следует отделить желтки от белков.



Желтки мы перетираем с сахаром, белки отправляем в холодильник. Остывшие белки лучше взбиваются.



Далее к взбитым желткам добавляем растительное масло и соду. Еще раз хорошо вымешаем.



Теперь очередь за кефиром. Его мы добавляем к нашей смеси последним, вымешиваем.



У нас еще осталось неиспользованным какао. Смесь должна получиться слегка шоколадной, поэтому ложечки хватит.



Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Оно получается мягким, но к рукам не должно приставать.



Раскатываем большой круг и вырезаем круглые пряники с помощью формы. Выпекаем их в духовке минут 30 при температуре 200 градусов.



Тем временем необходимо взбить белки с сахаром. Когда пряники буду готовы, смажьте их белковой помадкой и отправьте еще раз в духовку на 2-3 минутки, чтобы белок схватился.



Мне почему-то кажется, что и ваши дети будут первым делом слизывать румяную корочку.



Приятного аппетита!

Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Катя Сомова Ответить
2015-02-14 16:33:56
Катя Сомова
Да, быстро и вкусно)
Маша Брусникина Ответить
2015-02-14 14:20:44
Маша Брусникина
Румяненькие такие, и рецепт не сложный)
Катя Сомова Ответить
2015-02-13 20:52:25
Катя Сомова
Мне тоже понравилось, когда я их первый раз делала.

Комментировать