Творожный десерт "Паутинка"

творожный десерт
Рецепт этого десерта появился в нашем семейном меню года три назад. С тех пор мы периодически к нему возвращаемся и делаем это по двум причинам. Во-первых, чтобы получить очередную порцию гастрономического удовольствия, а во-вторых, чтобы усовершенствовать навыки в его приготовлении...

 

 
Ну совершенствоваться приходиться не мне (я просто не успеваю), а моим маленьким помощницам. Им очень нравится процесс создания узора на десерте и они с удовольствием ждут момента перемешивания компонентов и формирования этой вкуснятины.
 
Так что мне в данном случае достаются не очень почетные этапы этого увлекательнейшего процесса – приготовить и отмерить необходимое количество ингредиентов, а потом перемыть приличное количество грязной посуды по окончании кулинарных опытов моих девчонок.
 
Со всем остальным малышки «успешно» справляются сами – ну подумаешь вытащила миксер из творожно-сметанной массы, не выключив его? На стенах ведь моющие обои, и с холодильника все прекрасно тоже смывается… Мамой…
 
Так что удовольствия масса и результат тоже замечательный! Только с узором немного на этот раз не заладилось, но думаю, что деткам простительно…  Правда?
 
Что нужно для творожного десерта «Паутинка»:
 
— 5 ч.л. желатина
— 400 г творога
— 7 ст.л. сахара
— 450 г сметаны
— ¾ стакана холодной кипяченной воды
— 50 мл вишневого сока
— 1 ст.л. какао
 
Уровень сложности: с учетом того, что справляются детки, думаю, не очень сложно
 
Время приготовления: полчаса (у деток до часа) на подготовку и 2-3 часа для застывания
 
Ход работы:
 
Прежде всего советую отмерить нужное количество желатина и залить его водой, чтобы набухал.

творожный десерт 
Теперь в отдельной глубокой емкости соединяем творог, сметану и сахар.

творожный десерт 
С помощью блендера преобразовываем все это в однородную массу. Здесь, конечно, и моя помощь деткам понадобилась.

творожный десерт 
Теперь выливаем растворенный желатин к творожной массе и миксером все тщательно соединяем.

творожный десерт 
творожный десерт 
Делим эту смесь на три равные части.

творожный десерт 
В одну добавляем вишневый сок. Мне для этого пришлось предварительно разморозить вишню.

творожный десерт 
 творожный десерт

творожный десерт

Во вторую часть добавляем какао и с помощью миксера перемешиваем до исчезновения крупинок.

творожный десерт 
Третья часть у нас так и останется белой.
 
Теперь самое интересное. Каждой смеси выделяем одинакового размера столовые ложки и вооружаемся разъемной формой.
 
Определяемся с последовательностью чередования цветов (это оказывается чрезвычайно важный момент!!!) и начинаем выкладывать в центр формы сначала 4 ложки массы одного цвета, потом – другого, потом – третьего.

творожный десерт 
творожный десерт

творожный десерт 
Дальше возвращаемся  к первому цвету – теперь его уйдет 3 ложки, также по 3 ложки выкладываем второй и третий цвет.

творожный десерт 
Потом по 2 ложки всех трех цветов, потом по одной. В результате масса растекается и получается очень интересно. Вернее, должно получится.

Вот результат наших вчерашних опытов.

творожный десерт 
Так должен выглядеть десерт (это наша первая работа).

творожный десерт 
Теперь деревянной шпажкой от центра как бы разрезаем десерт на кусочки.
 
Это то, что получилось на этот раз.

творожный десерт 
Результат наших предыдущих экспериментов.

творожный десерт 
В любом случае это очень красиво и вкусно – нужно только дождаться, пока он застынет в холодильнике!

творожный десерт

творожный десерт 
Юлия Высоцкая Ответить
2015-05-20 20:29:17
Юлия Высоцкая
Безумно красиво! Девочки молодцы!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-20 22:18:08
Лариса Харченко
Спасибо, Юлия! Они у меня такие)))
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-05-20 22:13:08
Ирина v_olshebnica
Красота!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-20 22:18:28
Лариса Харченко
Благодарю, Ирина!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-20 22:17:02
Natasha TSNatylechka
Очень красиво и очень хочется попробовать.
Лариса Харченко Ответить
2015-05-20 22:19:05
Лариса Харченко
Наташа, спасибо! А попробовать стотит обязательно:)
Светлана Стороженко Ответить
2015-05-20 22:43:05
Светлана Стороженко
Красиво!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-21 09:51:18
Лариса Харченко
Спасибо, Светлана!
Рита Жемчужина Ответить
2015-05-21 00:36:23
Рита Жемчужина
Я всегда недоумевала, как делается такой рисунок! Теперь очень хочется попробовать))) То есть надо просто вести шпажкой от цента лучики?
Лариса Харченко Ответить
2015-05-21 09:52:02
Лариса Харченко
Да, Рита, все верно! Уверена, что все у Вас получится!
Ева Вишневская Ответить
2015-05-22 00:47:08
Ева Вишневская
Красиво очень!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-25 22:30:10
Лариса Харченко
Спасибо Вам!

Комментировать