Закусочные пирожные

закуска
Если вы поклонники цветной капусты, а также совсем не против вкусной, полезной и оригинальной закуски, которая помимо всего прочего еще и весьма проста в исполнении, то настоятельно рекомендую ознакомиться с рецептом замечательных овощных пирожных с творожной начинкой!..

 
 
 
Такие закусочные пироженки готовятся очень быстро и способны украсить как фуршетный вариант праздничного торжества, так и красивое легкое меню изысканного романтического ужина.  Кроме того, это замечательный перекус во время длительной осенней прогулки с чашкой горячего чая из термоса...
 
Как вы уже поняли, повод для приготовления такой закуски может быть совершенно разным – самое главное, что это очень бюджетное и не затратное по времени блюдо, готовить которое – одно удовольствие...
 
Так что советую, девочки, себе в нем не отказывать – мне лично очень понравился и сам процесс, и результат… Две последние пироженки к моему утреннему кофе были очень кстати…  
 
Для приготовления закусочных пирожных из цветной капусты нам понадобится:
 
Тесто:
 
  • 250 г отваренной цветной капусты
  • 1 яйцо
  • 45 г растопленного сливочного масла
  • по щепотке мускатного ореха и сушеного чеснока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • 5 ст.л. (без горки) просеянной муки
 
Начинка:
 
— 100 г творога
— 1 ст.л. сметаны
— по вкусу соль и черный молотый перец
— по желанию зубок чеснока
— свежая измельченная зелень укропа
 
Степень сложности: минимальная
 
Время для приготовления: не более получаса
 
Ход работы:
 
В глубокой миске соединяем отваренные соцветия цветной капусты, растопленное сливочное масло и яйцо, а потом, вооружившись погружным блендером, преобразовываем все компоненты в однородную массу.

закуска

закуска
 
 закуска

Добавляем сюда специи, соль, разрыхлитель, просеянную муку и перемешиваем лопаточкой.

закуска

закуска
 
 закуска

Здорово, если у вас есть кондитерский мешок. У меня нет, поэтому я взяла плотный полиэтиленовый пакет, выложила в него тесто и отрезала уголочек. Из такого кулинарного мешка я и выдавливала заготовочки для будущей закуски на застеленный пергаментом противень.

закуска 
Выпекала заготовки 15 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке.

закуска 
Когда они подрумянятся, мы оставляем их остывать и принимаемся за начинку. Соединяем все необходимые компоненты и смазываем уже остывшие заготовки, а потом соединяем их попарно.

закуска 
Угощайтесь!

закуска
 
 закуска
 
Наталия К Ответить
2015-11-02 00:42:25
Наталия К
Я поклонник капусты и цветной в том числе, ваш рецепт, Лариса, для меня! Чесно признаюсь, что не буду заморачиваться с формой капустных печенюшек, испеку плоские :)
Наталия К Ответить
2015-11-02 13:44:43
Наталия К
*честно  :)
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:30:10
Лариса Харченко
Буду рада, если воспользуетесь рецептом, Наталия!
Главный Редактор Ответить
2015-11-02 01:37:12
Главный Редактор
Оригинально! И красиво! :)
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:30:30
Лариса Харченко
Спасибо Вам огромное!
Ангелина L Ответить
2015-11-02 01:41:22
Ангелина L
Как всегда удивили и порадовали хорошим рецептом! Спасибо, Лариса :)
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:30:55
Лариса Харченко
Спасибо, Ангелина — очень приятно!
Аня Любичева Ответить
2015-11-02 14:34:07
Аня Любичева
Очень оригинально!
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:31:41
Лариса Харченко
Благодарю Вас за отзыв)))
Tatyana Shere Ответить
2015-11-02 19:38:14
Tatyana Shere
Здорово! Люблю цветную капусту, но пироженки с ней еще не готовила. Нужно срочно исправляться! 
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:32:58
Лариса Харченко
Получается вкусно и интересно! Спасибо, Татьяна)))
Елена Ефремова Ответить
2015-11-02 19:43:36
Елена Ефремова
Неожиданный вариант приготовления цв.капусты )))
Лариса Харченко Ответить
2015-11-03 11:34:31
Лариса Харченко
Мне понравился…
Kseniya Kab Ответить
2015-11-06 10:49:03
Kseniya Kab
Такие милые пироженки! Нужно приготовить! ++
Лариса Харченко Ответить
2015-11-06 10:55:02
Лариса Харченко
Спасибо, Ксения! Цветная капуста «рулит»…

Комментировать