Запеканка из булки с персиками

запеканка рецепт
Люблю утро. Именно в это время просыпаются мои любимые. Кто спешит на работу, кому в садик. А я вожусь на кухне: готовлю легкий завтрак и завариваю кофе. Его тонкий аромат разносится по всему дому, как в известной рекламе.


Но к кофе обязательно нужно что-то приготовить. Муж, хоть и не француз, но очень любит круассаны, гренки и ароматные булки. В последнее время максимум,  на что я способна – это бутерброды. Но любимый все чаще стал напоминать мне о том, какая вкусная выпечка у меня получается. Намек понятен!
 
Однако все же я женщина, которая умеет схитрить. Я решила приготовить запеканку, которая убивает сразу двух зайцев: и мужа удовлетворяет, и меня не утомляет. В общем, судя по фото, вы уже догадались, что запеканка эта состоит из булочек.
 
Итак, вот ее рецепт, которым я спешу поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро:
 
Ингредиенты:
 
  • 2-3 шт. сладких булки (можно использовать батон),
  • 2-3 куриных яйца,
  • сахар, соль,
  • ванильный сахар (ванилин, эссенция),
  • консервированные персики,
  • 50 г шоколада.
 
Приготовление:
 
Булочки стали неимоверно дорогими. Целая роскошь, которая недавно была доступным угощением. Мне повезло, что мой брат работает на хлебзаводе, поэтому часто нас угощает.
 
Самым первым делом я режу булочки на небольшие ломтики. А вообще их можно поломать вручную. Тогда нужны совсем небольшие кусочки.
запеканка рецепт
Я старательно взбиваю яйца. Добавляю к ним немного сахара, соли.
запеканка рецепт
Высыпаю пакетик ванильного сахара к взбитым яйцам. Люблю, когда пахнет ванилью. Я считаю, что это незаменимый ингредиент для сладкой выпечки.
запеканка рецепт
В яичной смеси купаю кусочки булочки. Они хорошо впитывают яйца.
запеканка рецепт
Открываю банку консервированых персиков. Ммм, они такие вкусные! 
запеканка рецепт
У меня персики были половинками. Я их порезала дольками. Так удобнее.
запеканка рецепт
В силиконовые формочки для кексов я выкладываю кусочки булочки, которые напитались яичком.
запеканка рецепт
Сверху булочки я кладу кусочки персиков.
запеканка рецепт
Мне понадобится шоколад. Я решила купить на вес, плиточный, он ничуть не хуже известных брендов.
 Запеканка рецепт
Шоколад тру на мелкой терке.
Запеканка рецепт
В формочку, где есть булка с персиками, я добавляю немного яичной смеси.
Запеканка рецепт
Сверху посыпаю тертым шоколадом.
Запеканка рецепт
Формочки ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаю минут 30-40. 
Запеканка рецепт
Запеканочки получаются ароматными и аппетитными. В принципе, в качестве посыпки можно попробовать использовать орешки или миндальные лепестки. Или шоколад можно взять нескольких сортов. Мужу очень понравились такие запеканочки, он назвал их «чудненькими». Самое главное, что они готовятся просто и легко.
 
А вы пробовали готовить такие запеканочки? Как они вашим домашним?
Lenusechka K Ответить
2015-05-08 17:03:57
Lenusechka K
Шикарный рецепт!
Валерия Гвардейская Ответить
2015-05-08 19:01:06
Валерия Гвардейская
Спасибо!

Комментировать