Булочки с шоколадом

Эти булочки — просто чудо! Я предлагаю не просто поверить мне на слово, а приготовить их самим. Тогда можно будет лично убедиться в том, насколько они вкусные. А главное — быстрые! Для них можно выделить всего лишь 40 минут.

Не буду обманывать, вкус у них не как у дрожжевых, совсем другой. Но мне тоже очень нравится. А дочка моя вообще от них в полном восторге! Кстати, возни с ними намного меньше, чем с долгим тестом на дрожжах.
Степень сложности: ближе к средней
Время приготовления: 40 минут (и это вместе с выпечкой!)
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
  • 2 стакана муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • половина чайной ложки соли
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 150 мл молока
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 молочная шоколадка (100 г)
  • плитка белого шоколада (при желании)
 
 
Краткая версия приготовления:
  • Просейте указанное количество муки, добавьте разрыхлитель, соль, соду и сахар.
  • Перемешайте все сыпучие продукты.
  • Сливочное масло достаньте из холодильника, нарежьте небольшими кусочками, разотрите с мукой.
  • Добавьте молоко (оно тоже должно быть холодное).
  • Замесите тесто, раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см.
  • Разрежьте на 12 частей, на каждую положите по 2 дольки шоколада.
  • Накрываем второй половиной теста и слегка защипываем края.
  • Поставьте булочки в уже разогретую до 210 градусов духовку, выпекайте не более 20 минут.
Приготовление:
Просеянную заблаговременно муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду. 

Хорошенечко это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками.

Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что вынутым из холодильника.

Замешиваем тесто.

Раскатываем его на доске. Толщину я не измеряла, но на глаз где-то миллиметров 5 вышло. 

Разрезаем на 12 частичек.

Выкладываем на каждую из них по 2 дольки шоколада (можно и больше!).

Накрываем второй частью теста. Защипываем края, но не очень сильно, а наоборот слегка.

Духовку разогреваем заранее, булочки ставим уже в температуру 210 градусов. Для запекания хватит 15-20 минут. Следите, чтобы не подгорели!

Сверху горячие булочки при желании поливаем растопленной белой шоколадкой.

Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2017-04-19 02:47:21
Юлия Лебедева
Надо тоже приготовить! Спасибо, Ева! Аппетитно! ;)
Ева Вишневская Ответить
2015-02-28 01:13:37
Ева Вишневская
Спасибо!
Ева Вишневская Ответить
2015-02-28 01:13:29
Ева Вишневская
Спасибо!

Комментировать