Чечевица у нас в семье в большом почете. Эта полезная бобовая культура часто присутствует в составе супов, рагу и салатов, которые мы готовим.
А сегодня у нас на обед были зразы из чечевицы с сыром. Готовятся они несложно, а съедаются, не успев остыть. К тому же, на моих свекрах было проверено: те, кто утверждает, будто не любит чечевицу, в виде котлеток или таких зраз едят ее за обе щеки :) Да и по вкусу они очень похожи на мясные котлеты.
В общем, рекомендую приготовить, и убедиться в этом самим ;)
Сложность – просто
Время приготовления – около 45 минут
Калорийность — 222 ккал/100 г
Для приготовления зраз из чечевицы с сыром нам понадобятся такие продукты:
Процесс приготовления
Чечевицу нужно предварительно замочить, как минимум на 2-3 часа (я обычно замачиваю вечером и оставляю на ночь).
![]()
Итак, чечевицу после замачивания промываем несколько раз. Добавляем воды (1:2) и ставим вариться. После закипания она должна повариться минут 10. А затем лишнюю воду сливаем.
А пока приготовим овощи. Лук и морковь очищаем. Лук меленько режем и пассеруем на растительном масле.
![]()
Морковь натираем на средней терочке и добавляем к луку. Чуть обжариваем.
![]()
Зубочки чеснока очищаем, и мелко рубим. Добавляем к луку и моркови, и через минуту выключаем огонь.
![]()
![]()
Плавленый сыр режем кубиками.
![]()
Патиссоны моем. Кстати, об овощах. Во все чечевичные котлеты я рекомендую добавлять сочные овощи (капусту, патиссон, кабачок), так как сама по себе чечевица не сочная, и без овощей изделия из нее получатся суховатыми.
![]()
Теперь измельчаем в мясорубке чечевицу и патиссоны.
Добавляем обжаренные овощи, яичко, соль и перец. Перемешиваем получившийся фарш.
![]()
![]()
Берем немного фарша рукой, ровняем его, кладем кусочек сыра, и формируем котлетку.
![]()
![]()
Обмакиваем в муке.
![]()
Жарим на растительном масле до румяности сначала на одной стороне. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и на среднем огне жарим до готовности.
Вот и все, наши чечевичные зразы с сыром готовы!
![]()
![]()
Приятного аппетита!
А сегодня у нас на обед были зразы из чечевицы с сыром. Готовятся они несложно, а съедаются, не успев остыть. К тому же, на моих свекрах было проверено: те, кто утверждает, будто не любит чечевицу, в виде котлеток или таких зраз едят ее за обе щеки :) Да и по вкусу они очень похожи на мясные котлеты.
В общем, рекомендую приготовить, и убедиться в этом самим ;)
Сложность – просто
Время приготовления – около 45 минут
Калорийность — 222 ккал/100 г
Для приготовления зраз из чечевицы с сыром нам понадобятся такие продукты:
- 1 стакан чечевицы
- 5 малюсеньких патиссончика
- 1 лук среднего размера
- 1 небольшая морковь
- 2 зубочка чеснока
- 2 плавленых сырка
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
- пшеничная мука для панировки
Процесс приготовления
Чечевицу нужно предварительно замочить, как минимум на 2-3 часа (я обычно замачиваю вечером и оставляю на ночь).
Итак, чечевицу после замачивания промываем несколько раз. Добавляем воды (1:2) и ставим вариться. После закипания она должна повариться минут 10. А затем лишнюю воду сливаем.
А пока приготовим овощи. Лук и морковь очищаем. Лук меленько режем и пассеруем на растительном масле.
Морковь натираем на средней терочке и добавляем к луку. Чуть обжариваем.
Зубочки чеснока очищаем, и мелко рубим. Добавляем к луку и моркови, и через минуту выключаем огонь.
Плавленый сыр режем кубиками.
Патиссоны моем. Кстати, об овощах. Во все чечевичные котлеты я рекомендую добавлять сочные овощи (капусту, патиссон, кабачок), так как сама по себе чечевица не сочная, и без овощей изделия из нее получатся суховатыми.
Теперь измельчаем в мясорубке чечевицу и патиссоны.
Добавляем обжаренные овощи, яичко, соль и перец. Перемешиваем получившийся фарш.
Берем немного фарша рукой, ровняем его, кладем кусочек сыра, и формируем котлетку.
Обмакиваем в муке.
Жарим на растительном масле до румяности сначала на одной стороне. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и на среднем огне жарим до готовности.
Вот и все, наши чечевичные зразы с сыром готовы!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать