куриная лапша

Домашняя куриная лапша с зеленой ноткой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Обычно если я готовлю, так готовлю. Супы кастрюлями, салаты мисками, второе сковородками и пироги размером с противень.
 
Нашей семье так удобно. Хотя лукавлю, конечно, удобно так мне, а муж не ропщет, ест и нахваливает!
 
За что ему большое спасибо!
 
Но, как водится, в каждом правиле есть исключение. Есть исключение и в том, что и в каком количестве я готовлю.
 
Речь сегодня идет о неудобном для меня супе. Неудобен он потому, что съедается на раз-два.
 
Хотя проще этого супа нет ничего. Я, по крайней мере, такого не знаю. Это не стандартный для меня суп – тут нет ни лука, ни морковки. В нем, считай, вообще ничего нет кроме двух ингредиентов, ну или трех, если считать бульон.
А так, мясо и лапша. Лапша, правда, домашняя, с зеленой ноткой.

Ингредиенты:

  • что-нибудь куриное для бульона (у меня шеи)
  • мука, сколько возьмет тесто
  • большой пучок укропа
  • вода
  • соль по вкусу

Сложность:
просто

Время приготовления:
около часа
На предыдущем фото ингредиенты только для лапши, поскольку бульон в это время я уже поставила вариться: мясо, вода, стебли укропа. Можно еще луковицу бросить, но с луком в тот день у меня была напряже
нка. Обошлась.
 
Пока варится бульон, занялась лапшой.
 
Высыпала муку, очень-очень мелко порезала укроп и добавила его в ту же миску. Туда же яйцо и 1 чайная ложка соли.

Муки нужно столько, что бы получилось очень — очень крутое тесто, вымешивала его долго, пока не перестало прилипать к рукам.
 
Раскатала максимально тонко и нарезала лапшу на полосочки.
Тут я поняла, что как-то разошлась и лапши у меня получилось чересчур много. Ну ничего, оставила подсохнуть – все, что не понадобится в суп, сложу в бумажный кулек до следующего раза.
 
Из бульона достала куриные шеи, разобрала. В кастрюлю бросила лапшу и вернула курицу. Посолила. Как только лапша всплыла – выключила.
 
Съели мы ее за один раз.
 
Ну очень неудобный суп!
 
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
@ tanisus Ответить
2016-10-13 15:31:36
@ tanisus
Олеся, ну, вы смотрите. Я - человек решительный. 
Олеся Олеся Ответить
2016-10-12 16:54:18
Олеся Олеся
Ой, как здорово! Отправляйте ребенка ко мне на каникулы, лапша, макароны и пицца ему обеспечены;))) 
Олеся Олеся Ответить
2016-10-12 23:53:19
Олеся Олеся
А то! 40 соток поля с деревьями!:)) Муж обещал беседку в 17 году построить:)) Привозите:))
@ tanisus Ответить
2016-10-12 00:46:59
@ tanisus
Мой ребёнок целовал бы вам руки. Да и бабушка Стася нашла бы пару добрый слов.
Tatyana Shere Ответить
2016-10-11 20:59:33
Tatyana Shere
Зеленая лапша! Хорошая идея. Я ее возьму на заметку, с Вашего позволения :))

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×