Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры
Если хорошо подумать, то из любого продукта можно сделать интересную закуску. Это путь к новым вкусовым открытиям и не только… Ведь и гостей, и своих домашних хочется кормить не только полезно, вкусно. Но и красиво!



Этот летний вариант мне нравится тем, что он лёгкий и ароматный. Я просто обожаю пассерованный лук и люблю чеснок со свежей зеленью… Кстати, блюдо получается полностью постным. Оно легко заменит любой овощной салатик!

Уровень сложности:
низкий

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты из расчёта на 1 порцию:

  • 2 помидора среднего размера
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • большой пучок молодого укропа
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • смесь перцев
  • соль

Приготовление:

Я начала с лука. Разогрела сковороду с оливковым маслом, выложила мелко порубленный лук. Спассеровала, перемолов перцы и добавив соль.

Фаршированные помидоры

Чеснок пропустила через пресс. Отправила к луку и перемешала. 

Фаршированные помидоры

Пока лук с чесноком остывали, принялась за помидоры. Срезала у них верхушки-крышечки. Примерно 1/4-1/5 часть от всей высоты. 

Фаршированные помидоры

Вооружилась маленьким ножом)) Вырезала мякоть, отступив немного от края. Стеночки должны остаться плотными. 

Фаршированные помидоры

Помидорные заготовки присыпала внутри свежемолотыми перцами и солью. 

Фаршированные помидоры

Мякоть порезала кубиками и вместе с выделившимся помидорным соком переложила в отдельную посуду.

Фаршированные помидоры

Сюда же отправила остывший спассерованный лук с чесноком.

Фаршированные помидоры

А затем молодой укроп, вымытый и измельчённый. Немного присолила и тщательно перемешала.

Фаршированные помидоры

Готовую начинку выложила чайной ложкой внутрь помидорок, слегка утрамбовывая. 

Фаршированные помидоры

Начинку можно выложить вровень с краем помидоров, а можно горкой. Мне второй вариант больше пришёлся по вкусу. При нём, если накрыть крышечкой, начинка игриво выглядывает, так и призывая начать трапезу!)

Фаршированные помидоры

Минимум калорий, максимум пользы и вкуса — девиз этой закуски! ;)
Tatyana Shere Ответить
2015-06-07 14:41:30
Tatyana Shere
Помидорки — прелесть просто! :)
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:10:55
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! ;)
Маша Брусникина Ответить
2015-06-07 21:33:08
Маша Брусникина
Призыв понят, будем делать такие помидорки!
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:11:42
Юлия Лебедева
Отлично, Маша!)
Margo M Ответить
2015-06-07 23:25:55
Margo M
Такие красавчики ;)
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:11:58
Юлия Лебедева
Спасибо, Марго!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-06-08 17:18:44
Natasha TSNatylechka
Классный рецепт, Юля!+
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:12:17
Юлия Лебедева
Спасибо, Наташа!
Ирина Г Ответить
2015-06-09 00:35:15
Ирина Г
Обязательно попробую такие помидорки сделать! Люблю их во всех видах!
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:12:53
Юлия Лебедева
На здоровье, Ирина! Буду рада, если Вам тоже понравятся!

Комментировать