Фруктовое пирожное с яблоками и изюмом

Фруктовое пирожное

 
Частенько дети просят меня испечь им что-то сладенькое. И мне приходится думать над тем, чтобы выпечка получилась не только сладкой, но и полезной.

Дети любят пирожные, но на шедевры у меня частенько не хватает времени. Поэтому есть у меня рецепт быстрого бисквита, который в конце приготовления превращается в небольшие порционные пирожные, покрытые шоколадной глазурью. Вот он меня и выручает!
 
Время для приготовления — 1 час, и в основном это время выпекания бисквита. А сложность сводится к тому, что необходимо лишь замесить тесто. Но это проще простого.
 
Из продуктов мне потребовались:


  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 80 г масла сливочного
  • 1 стакан молока
  • 1 ч.л. соды
  • 2 яблока
  • 50 г изюма
  • 2 стакана муки
  • немного ванильного сахара
  • глазурь для украшения
  • кокосовая стружка
 
Этапы приготовления:


Первым делом я соединила сливочное масло, сахар и яйцо. Масло должно быть не холодным, чтобы его удобно было взбивать.

Фруктовое пирожное

Далее взяла миксер и взбила эти продукты, так чтобы они соединилась в одну массу.

Фруктовое пирожное
 
В эту смесь влила молоко. Оно должно быть комнатной температуры, чтобы масло не начало таять в нем.

Фруктовое пирожное

После всыпала муку и добавила ванильного сахара для аромата, не забыла и про соду. Перемешала все до однородной массы.

Фруктовое пирожное

Яблоко порезала на небольшие кубики и тоже добавила в жидкое тесто.

Фруктовое пирожное

Горстку изюма следом отправила в тесто. Еще раз перемешала все, уже миксер не использовала.

Фруктовое пирожное
 
Форму застелила пергаментом и перелила туда готовое тесто. Отправила форму в духовку и выпекала около 40 минут. После того, как достала его из духовки, дала бисквиту немного остыть. Минут через 10, когда он стал теплым, разрезала на одинаковые квадратные кусочки.

Фруктовое пирожное

Каждый кусочек смазала заранее приготовленной глазурью и посыпала сверху кокосовой стружкой. Глазурь сварила из какао, масла и сахара. Но думаю, что как ее приготовить (или купить) вы решите сами, это совершенно не сложно. Не буду на этом акцентировать внимание.

Фруктовое пирожное
 
Затем подала на стол с чаем, но предварительно еле успела сфотографировать, чтобы поделиться рецептом с вами, дорогие читательницы.

Фруктовое пирожное

Приятного аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-10-19 21:35:32
Маша Брусникина
Очень аппетитный кусочек, а глазурь бы так и сьела сразу!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-23 20:05:32
Vika Gorobets
Спасибо, Маша!
Алена Ковалева Ответить
2015-10-19 23:25:50
Алена Ковалева
Быстро и легко, то что нужно!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-23 20:05:46
Vika Gorobets
Выручает часто!
Наташа Туманова Ответить
2015-10-20 12:22:05
Наташа Туманова
Vika Gorobets, спасибо! Очень красивые пирожные получились!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-23 20:05:58
Vika Gorobets
Спасибо, Наташа!
Вита Дарьева Ответить
2015-10-20 20:30:47
Вита Дарьева
Тесто замечательное, быстрое, и очень аппетитно выглядит фото!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-23 20:06:14
Vika Gorobets
Рада, что вам понравилось!
Катя Сомова Ответить
2015-10-20 21:47:15
Катя Сомова
Очень яркое фото, так и просится кусочек!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-23 20:06:31
Vika Gorobets
Спасибо за теплые слова, Катя.
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-10-25 22:37:01
Natasha TSNatylechka
Красивый очень кусочек на фото.

Комментировать