Многие думают, что для приготовления аутентичной итальянской пасты нужно много времени и сил. На самом же деле бывает иначе. Например, в Риме готовят замечательную пасту «Качо-е-пепе» всего из 4-х ингредиентов. Римлянам по душе такой минимализм. Возможно, он понравится и вам.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле (не менее 12 литров) с сильно солёной водой на сильном огне. Бросьте туда спагетти и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, но не всю, оставив примерно 2 стакана.
2. Снова поставьте макароны вариться (на слабом огне). Добавьте оставшиеся ингредиенты и размешивайте, пока сыр и масло не расплавятся и не образуют сливочный соус. На это потребуется около 5 минут. Посолите пасту и при желании посыпьте тёртым сыром. Приятного аппетита!
Источник: chowhound.com
Ингредиенты:
- 1 кг спагетти
- 250 г тёртого сыра Пекорино Романо
- 90 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 2 ч. л. чёрного перца грубого помола
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле (не менее 12 литров) с сильно солёной водой на сильном огне. Бросьте туда спагетти и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, но не всю, оставив примерно 2 стакана.
2. Снова поставьте макароны вариться (на слабом огне). Добавьте оставшиеся ингредиенты и размешивайте, пока сыр и масло не расплавятся и не образуют сливочный соус. На это потребуется около 5 минут. Посолите пасту и при желании посыпьте тёртым сыром. Приятного аппетита!
Источник: chowhound.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать