Картофель с грибами в сливках

Картофель с грибами в сливках
Я люблю картоху с грибами. Это сочетание всегда выручает, когда хочется чего-то эдакого, но так, чтобы «дешево и сердито».

А еще это всегда быстро. Мне нравятся экспресс-рецепты, ну так, чтобы поколдовать минут 5-10 над продуктами, а потом забыть о них на полчаса, и опа – блюдо готово!
 
В общем, именно о таком блюде сегодня и пойдет речь. Это будет картофель с грибочками, запеченный в сливках. Безумно вкусно. И очень просто.
 
Итак, для приготовления запеченной в сливках картошечки с грибами нужны такие продукты:
 

– 500 г картохи
– 300 г грибочков (любых)
– 40 г сливочного масла
– 2 ст.л. растительного масла
– 200 г сливок
– 100 г твердого сыра
– соль, перец по вкусу
– зелень
 
Сложность – легко и просто
 

Время приготовления – полчаса
 

Процесс приготовления
 

Грибы (в моем случае, как обычно, шампиньоны) были уже готовы. Если у вас сырые, то их нужно чуть обжарить – минут 5-7.
 
Картофель почистила, нарезала кубиками.
Картофель с грибами в сливкахНагрела в сковородке растительное и сливочное масло.
Картофель с грибами в сливкахВыложила картоху и обжарила на среднем огне минут 5.
Картофель с грибами в сливкахЗатем выложила шампиньоны, перемешала, и жарила еще минутку.
Посолила и добавила смесь перцев.
Картофель с грибами в сливкахФорму для запекания смазала растительным маслицем. Выложила картоху с шампиньонами. Залила сливками.
Картофель с грибами в сливкахКартофель с грибами в сливкахОтправила в разогретую до 180оС духовку. Запекала примерно 20 минуток.
А тем временем пустила сыр на терку. Через 20 минут посыпала картошечку тертым сыром.
Картофель с грибами в сливкахИ отправила в духовку еще минуток на 5. За это время сыр успел расплавиться. А значит, блюдо уже готово! При подаче посыпала свежей петрушечкой.
Картофель с грибами в сливкахПодавала я картоху с овощным салатиком. Получилось очень вкусно. Обжаривание картошечки перед запеканием придало ей насыщенный сливочный вкус, плюс сами сливки, в которых грибы с картохой запекались. Ну а о тягучей, вкусной сырной корочке и говорить не приходится ;)
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-02 21:18:09
Светлана Стороженко
Красота! Аж слюнка потекла!
Tatyana Shere Ответить
2016-04-02 22:56:42
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана! 
Наталья НатС Ответить
2016-04-03 20:20:49
Наталья НатС
Как вкусно!
Tatyana Shere Ответить
2016-04-04 00:08:34
Tatyana Shere
Это да! :))
Лариса Харченко Ответить
2016-04-04 16:24:38
Лариса Харченко
Как говорит моя Танюшка — «абъидение»! И при этом еще нужно активно поглаживать животик…
Tatyana Shere Ответить
2016-04-05 09:26:20
Tatyana Shere
О, Ваша дочечка права на все 100! :))

Комментировать